Tokių bulvių niekuomet nevalgykite: „Saugiausia jas išmesti“

3. Kartus skonis

Pavojingus pokyčius ne visada galima pastebėti akimis. Svarbus perspėjimas gali būti kartus bulvės skonis arba deginimo pojūtis burnoje valgant.

Tokie požymiai gali rodyti padidėjusį glikoalkaloidų kiekį. Jei paragavus bulvė atrodo karti, jos valgyti nebereikėtų.

Svarbu žinoti, kad virimas, kepimas orkaitėje ar keptuvėje negarantuoja solanino pašalinimo. Todėl įtartinų bulvių nereikėtų bandyti „išgelbėti“ terminiu apdorojimu.

Kam reikėtų būti ypač atsargiems?

Ypatingą dėmesį turėtų skirti tėvai, ruošiantys maistą mažiems vaikams, taip pat senjorų priežiūra besirūpinantys žmonės.

Tinkamas bulvių laikymas ir jų būklės įvertinimas prieš gaminant padeda sumažinti riziką suvalgyti sveikatai kenksmingų bulvių.