Šis obuolių pyragas sužavės šeimą: skonis vertas 10 balų

TAIP PAT SKAITYKITE:

Atrado tobulą obuolių pyrago receptą: „Kai norisi paprastai, bet neprastai“

Išdavė geriausius obuolienių receptus: išbandę šiemet nepasigailėsite

Šis turbo greitas pyragas taps vasaros favoritu: pigu, greita ir labai skanu

Kepimui naudojau 26 cm formą, į kurią galima sudėti daugiau skiltelėmis supjaustytų obuolių. Tad gaunasi puikus balansas tarp puraus biskvito ir obuolių.

Obuolių pyrago receptas

Jums reikės:

• 4–5 obuolių,
• 200 gr miltų,
• 50 gr lydyto sviesto (arba 50 g saulėgrąžų aliejaus),
• 150 gr cukraus
• 2 didelių kiaušinių (kambario temperatūros),
• 200 gr grietinėlės (grietinės, rikotos, jogurto, maskarponės arba 120 g pieno (kambario temperatūros),
• 16 gr kepimo miltelių,
• 1 a. š. vanilinio  cukraus arba vanilės ekstrakto,
• tarkuotos citrinos žievelės (nebūtina)
• 2 v. š. cukraus + 1 a. š. malto cinamono (prieš kepimą),
•  1 v. š. cukraus pudros (iškepusiam pyragui apibarstyti).

Elektriniu plaktuvu išplakite kiaušinius su cukrumi, vanile ir citrinos žievele, bent 3 minutes labai dideliu greičiu, kol gausis putojantis ir skaidrus mišinys.

Tada supilkite dabar šiltą ištirpintą sviestą arba aliejų, grietinėlę ir išmaišykite.

Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir po šaukštą suberkite į tešlą. Maišykite vidutiniu greičiu. Tešla turi būti sodri, aksominė, ne skysta ar per tiršta.

Obuolius nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis.

Tešlą supilkite į formą, iš anksto pateptą riebalais ir pabarstytą miltais arba formos dugną ištieskite kepimo popieriumi.

Tešlą išlyginkite taip, kad nebūtų iškilimų.

Obuolius ir sudėkite ratais į tešlą. Dėkite pradžioje iš išorės pirmąjį ratą, toliau antrą ir galiausiai trečiąjį ratą. Užpildykite visas laisvas vietas, stengdamiesi išlaikyti „dizainą“, paskutinius obuolius palikdami kiek aukščiau, per daug jų nenuskandindami.

Sumaišykite cukrų ir cinamoną ir apiberkite visą viršų nepalikite tuščių vietų.

Kepkite obuolių pyragą orkaitėje 180° temperatūroje apie 45 minutes. Laikas yra orientacinis ir gali keistis, priklausomai nuo jūsų turimos orkaitės. Prieš išimdami pyragą iš orkaitės, visada atlikite dantų krapštuko testą.

Išėmę iš orkaitės ir leiskite minkštam obuolių pyragui atvėsti mažiausiai 30 minučių.

Prieš pateikiant užberkite cukraus pudra.

Kambario temperatūroje šis pyragas išsilaikytų 3-4 dienas, jei jo nevalgytumėte....

Sudėtingumas: paprasta

Receptas: pagal Simona Mirto