Citrininis pistacijų pyragas
Šiam, per pusantros valandos pagaminamam, saldžiarūgščiam pyragui reikės:
- 175 g sūdytų ir kepintų pistacijų;
- 200 g sviesto;
- 280 g kvietinių miltų;
- 140 g riebaus (5–10 proc. riebumo) graikiško jogurto;
- 250 g cukraus;
- 175 g cukraus pudros;
- 140 g stambiai tarkuotos cukinijos;
- 3 kiaušinių;
- 3 citrinų;
- 1 a. š. kepimo miltelių;
- 1 a. š. valgomosios sodos;
- 2 v. š. citrinų kremo (nebūtina).
Gaminimas. Pirmiausia išlukštenkite pistacijas. Virtuviniame kombaine jas sumalkite su cukrumi. Mišinį suberkite į didelį dubenį, sudėkite sviestą, miltus, kepimo miltelius, sodą, kiaušinius, jogurtą ir dviejų citrinų tarkuotą žievelę ir išspaustas sultis. Elektriniu plakikliu išplakite iki vientisos masės. Įmaišykite tarkuotą cukiniją.
Gautą tešlą supilkite į sviestu išteptą kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi. 180 laipsnių temperatūros orkaitėje kepkite 35–40 minučių, kol pyragas iškils ir taps auksinės spalvos. Gerai atvėsinę, išimkite pyragą iš formos į lėkštę.
Į dubenį persijokite cukraus pudrą ir, pamažu maišydami, supilkite citrinų sultis. Išmaišytą vientisą glajų tolygiai užpilkite ant pyrago. Jei norite, galite papuošti citrinų kremu ir ant viršaus užbarstyti stambiai kapotų pistacijų ir tarkuotos citrinų žievelės.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
