INGREDIENTAI:
- šiek tiek kmynų
- 2 vienetai kiaušinių (tryniai)
- 500 gramų varškės
- šiek tiek druskos
- 200 gramų sviesto
- šiek tiek čili pipirų
PARUOŠIMO BŪDAS:
- Į varškę įberiama kmynų, pipirų, pasūdoma ir laikoma šiltoje vietoje 3 dienas. Puode ištirpinamas sviestas, sudedama varškė ir maišant kaitinama, kol pasidaro vientisa masė. Įplakus trynius ir kiek atvėsinus, masė supilama į riebalais išteptą plokščią indą. Atvėsintas sūris supjaustomas pailgais keturkampiais gabalėliais.
