Receptas. Tobulieji falafeliai su jogurtiniu padažu

INGREDIENTAI:

• 3 stiklinės avinžirniai
• 3 vienetai kiaušinių
• 1 vienetas svogūnų
• 9 valgomieji šaukštai sezamo sėklų
• 3 valgomieji šaukštai miltai
• 1 arbatinis šaukštelis kumino
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 3 valgomieji šaukštai petražolių (kapotų)
• 3 arbatiniai šaukšteliai sodos
• 3 arbatiniai šaukšteliai graikiško jogurto (arba grietinėlės)
• 1 arbatinis šaukštelis kajeno pipirų
• 3 skiltelės česnakų (smulkinto)
• Padažui:
• 100 gramų graikiško jogurto
• 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 valgomieji šaukštai majonezo
• 1 valgomasis šaukštas citrinų sultys
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų krapų
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų petražolių
• 2 žiupsneliai druskos