Receptas. Raugintų kopūstų sriuba su spirgučiais

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Į puodą įpilame šaltą vandenį, sudedame raugintus kopūstus, įtarkuojame arba smulkiai įpjaustome vidutinio dydžio morką, įmetame lauro lapelius, juodųjų pipirų žirnelius ir įberiame šiek tiek druskos. Vietoje druskos, galima dėti ir daržovių sultinio kubelių arba „vegetos“. Tačiau nepadauginkite sūrumo - jo dar suteiks spirgučiai!!!
   Puodą statome ant ugnies ir verdame. Kartais paragaujame raugintus kopūstus ir morkas.
   Kai daržovės išvirs ir taps minkštos, paruošime spirgučius.
   Rūkytus lašinukus supjaustome kubeliais ir kepiname keptuvėje, kol gražiai apkeps ir išsiskirs riebalai.
   Tada į keptuvę suberiame smulkiais kubeliais pjaustytą svogūną ir pakepiname, kol jis gražiai pagels.
   Tuomet visą keptuvės turinį supilame į puodą ir dar minutę paverdame.
   Išjungiame ugnį, įberiame arbatinį šaukštelį cukraus ir pamaišome.
   Ragaujame, jei trūksta druskos, įberiame dar pagal savo skonį.
   Valgyti primygtinai rekomenduoju su virtomis su lupenomis bulvėmis.
   Ši sriuba puikiai atgaivina skrandį po audringų švenčių. Na, bet tai turbūt puikiai žinote patys.
   Viskas!
   Skanaus!