Receptas. Kiaušinis baltymų debesėlyje

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Atskirti kiaušinio baltymą nuo trynio.
2. Į baltymą įberti druskos ir gerai išplakti iki standžių putų.
3. Išplaktą baltymą dėti į kepimui tinkamą formą, suteptą aliejumi.
4. Viduje padaryti nedidelę duobutę, į kurią atsargiai supilti trynį.
5. Kepti įkaitintoje orkaitėje (180 laipsnių) apie 3 min, kad baltymas sutvirtėtų, bet trynys nespėtų sukietėti.
6. Patiekti su skrebučiu, šviežiomis ir marinuotomis daržovėmis.