INGREDIENTAI:
- 3 vienetai juodųjų pipirų
- 1 vienetas laurų lapų (lapelis)
- 1 vienetas svogūnų
- 500 gramų kiaulienos
- 4 valgomieji šaukštai kvietinių miltų
- 1 valgomasis šaukštas pomidorų padažo
- 1 vienetas raugintų agurkų
- šiek tiek druskos
- 1 valgomasis šaukštas garstyčių padažo
PARUOŠIMO BŪDAS:
- Kiauliena supjaustoma kubeliais, užpilama 1,5L šalto vandens ir kartu su prieskoniais, supjaustytais svogūnais ir lauro lapeliu verdama, kol suminkštėja. Į truputyje šalto sultinio išleistus, ant ugnies kaitinamus miltus nuolat maišant supilamas visas perkoštas sultinys. Skysčio perteklių nuvirinus, padažas nukeliamas nuo ugnies, pagardinamas pomidorų padažu bei garstyčiomis ir sumaišomas su kubeliais supjauslytais raugintais agurkais. Mėsa sudedama į šį padažą ir paduodama valgyti su viltomis bulvėmis.
