Receptas. Jūros ešerys pagal Virgį

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Nevalytą ir neskrostą ešerį nuplauname ir nusausiname popieriniais rankšluosčiais.
   Į skardą beriame sluoksnį druskos, ant jo dedame ešerį ir iš viršaus paslėpiame jį po druskos sluoksniu taip, kad jo nesimatytų. Pašauname į įkaitusią orkaitę ir kepame 30 minučių.
   Ištraukiame, atsargiai atkasame ešerį iš po druskos, išimame, dedame į lėkštę, atsargiai peiliu per nugarkaulį prapjauname odelę ir skanaus.
   Ypatingai tinka tiems, kas laikosi dietos - jokių riebalų ir jokių prieskonių jame nėra.