Receptas. Citrininis kremas su grietinėle

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Trynius atskirti nuo baltymų.
   Nutarkuoti žievelę nuo pusės citrinos.
   Ištrinti trynius su cukrumi ir citrinos žievele.
   Želatiną ištirpinti 0,5 stiklinėje karšto vandens (10-15 min).
   Išspausti iš citrinų sultis ir pašildyti, neužvirinti.
   Ištirpinti citrinų sultyse želatiną, atvėsinti ir sumaišyti su trynių mase.
   Baltymus išplakti iki putų ir atsargiai įmaišyti į citrininę masę.
   Gautą kremą sukrėsti į kremines.
   Papuošti kremą plakta grietinėle, šokoladu ar pan.
   Palaikyti šaldytuve, kad sustingtų.