Tešlai reikės: 290 g miltų; 175 g cukraus; 150 g margarino; 180 ml pieno; 2 kiaušinių; 2 valg. š. nesaldžios kakavos miltelių; 2 arb. š. vanilinio cukraus arba vanilės ekstrakto; 1,5 arb. š. kepimo miltelių; 1 žiupsnio druskos.
Kavos glaistui: 175 g cukraus pudros; 60 g sviesto (kambario temperatūros); 4 valg. š. šilto vandens; 2 valg. š. nesaldžios kakavos miltelių; 2 arb. š. vanilinio cukraus arba vanilės ekstrakto; 1,5 arb. š. tirpios kavos miltelių.
Margariną ištirpiname mikrobangėje ir paliekame šiek tiek atvėsti. Orkaitę įkaitiname iki 225 C. Kiaušinius išplakame su cukrumi ir vaniliniu cukrumi naudodami mikserį. Plakame ~5 min., kol masė sutirštėja ir pabąla. Sumaišome su pienu.
Kitame dubenyje sumaišome miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius ir druską. Sumaišome su kiaušinių plakiniu. Po to supilame ištirpintą margariną, išplakame. Kepimo skardą patepame sviestu. Aš naudojau 44×28 cm skardą.
Tešlą supilame į skardą, išlyginame paviršių ir kepame ~20 min. Ar pyragas iškepęs patikriname mediniu dantų krapštuku. Iškepusį pyragą išimame iš orkaitės ir paliekame visiškai atvėsti.
Glaistas – viename dubenyje sumaišome visus glaistui skirtus ingredientus ir užtepame ant atvėsusio pyrago. Supjaustome gabalėliais ir skanaujame!
P. S. Jei norite ant pyrago papildomai galite užbarstyti kokoso, migdolų drožlių ar kitų susmulkintų riešutų.
