Išdavė tobulą šonkaulių receptą: tiesiog tirps burnoje

Mėsos mylėtojams šie receptai tikrai patiks, o laidos svečiai pademonstravo, kaip lengvai restoranuose brangiai parduodamus patiekalus pigiai ir paprastai pasigaminti namuose.

TAIP PAT SKAITYKITE:

Parodė, kaip išvirti tobulą kiaušinį be lukšto: viskas paprasčiau nei galvojote

Atskleidė skaniausią baltos mišrainės receptą: svečiai prašys pakartoti

Šie sausainiai nuo stalo dings žaibiškai: norėsis dar ir dar

Laidos vedėjai kviečia išbandyti net du receptus: šonkauliukų su kopūstų salotomis ir keptomis bulvėmis bei jautienos steiko su grybų padažu ir bulvytėmis. Laidos viešnia Simona gamino steiką, o Skirmantė – šonkauliukus.

+17

Šonkauliukai su kopūstų salotomis ir keptomis bulvėmis

Reikės:

• 1,5–2 kg kiaulienos šonkaulių;
• 1 a. š. druskos;
• 3 lauro lapų;
• 3 juodųjų pipirų grūdelių.

Glazūrai:

• 2 a. š. medaus;
• 3 a. š. pomidorų pastos;
• 3 a. š. garstyčių;
• 1 a. š. rūkytos paprikos;
• 0.5 a. š. aitriosios paprikos;
• 1 a. š. raudonėlių;
• 1 a. š. druskos;
• 4–8 skiltelių česnako;
• 2 v. š. aliejaus.

Salotoms:

• Mėlynojo kopūsto;
• 1 morkos;
• Saujos saulėgrąžų;
• Šaukšto majonezo.

Gaminimo eiga:

Šonkaulius supjaustome gabalais ir išverdame pasūdytame vandenyje su lauro lapais ir pipirais. Verdame apie 1 valandą.

Kol šonkauliai verda, ruošiame glazūrą: dedame pomidorų pastą, medų, garstyčias, rūkytą ir aitriąją papriką, pagardiname raudonėliu, druska ir smulkintu česnaku. Glazūra aptepame šonkulius ir dedame kepti. Kepame 200-220 laipsnių temperatūroje apie 15 min. Tuomet apverčiame ir dar pakepame 15 minučių.

Gaminame salotas: pakepiname saulėgrąžas, daržoves smulkiai supjaustome arba sutarkuojame ir pagardiname majonezu.

Šonkaulius patiekiame su virtomis bulvėmis ir salotomis. Skanaus!

Jautienos steikas su grybų padažu ir bulvytėmis

Reikės:

• 220 g jautienos steiko;
• 2 skiltelių česnako;
• Rozmarino;
• Druskos, pipirų;
• Alyvuogių aliejaus;
• Saujos džiovintų baravykų;
• Šalotinių svogūnų;
• Laiškinio česnako;
• Grietinėlės;
• Mažų bulvyčių;
• Česnako granulių;
• Rūkytos paprikos.

Gaminimo eiga:

Paruošiame bulvytes – jas supjaustome ir dedame į kepimo indą. Pagardiname česnakų granulėmis, rūkyta paprika, pašlakstome aliejumi ir įpilame šiek tiek vandens. Kepame apie 20-30 minučių orkaitėje.

Ruošiame grybų padažą: vandeniu užpilame džiovintus baravykus ir leidžiame jiems išbrinkti. Kol grybai brinksta, susipjaustome šalotinį svogūną ir laiškinį česnaką.

Gaminame padažą: į prikaistuvį pilame aliejaus, beriame smulkintus svogūnus, įtarkuojame česnako ir beriame smulkintus grybus. Pilame grietinėlę ir leidžiame padažui užvirti. Pagardiname druska ir pipirais.

Kepame steiką: į gerai įkaitintą keptuvę pilame šiek tiek aliejaus ir dedame jautieną. Kepame iš vienos pusės 2-3 minutes, apverčiame ir dar pakepame tiek pat. Šalia išlydome sviestą, dedame šakelę rozmarino ir česnaką. Šiuo padažu sulaistome steiką ir leidžiame jam pastovėti 5 minutes.

Patiekiame su keptomis bulvytėmis, grybų padažu ir laiškiniais česnakais. Skanaus! 

„La maistas. Iššūkis“ – sekmadieniais, 9 val. per TV3!