Parduotuvėse galime įsigyti dviejų rūšių grikių: skrudintų ir neskrudintų. Skrudinti grikiai dėl terminio apdorojimo maistingųjų medžiagų verte yra mažiau vertingi nei neskrudinti. Tačiau skrudinti labiau tiks tradicinei košei ruošti.

Grikiai  (nuotr. 123rf.com)

Grikiai (nuotr. 123rf.com)

Ar žinojote, kad skrudintų grikių nereikia virti? Pakanka vakare juos užpilti vandeniu, ryte perplauti, galima pašildyti ir valgyti. Neturite tiek daug laiko ? Užpilkite grikius karštu (apie 80°) vandeniu, šiltai uždenkite ir palaukite 30 min. Košė jau paruošta.

Taip pat galima ruošti viso grūdo avižų dribsnius. Tiesiog nuplauti, užpilti karštu vandeniu ir palaukti 15 min. Arba užpilti šaltu vandeniu vakare ir valgyti ryte. Taip pat tinka augalinis migdolų ar sojų pienas. Košė bus praturtinta papildomais vitaminais ir dar skanesnė. Jei mėgstate saldžią košę - kartu pamerkite razinų ar džiovintų abrikosų, slyvų. Pagardinkite cinamonu.

Grįžkime prie neskrudintų grikių. Neskrudintos grikių kruopos, kuriose saugoma gyvybė. Jos kupinos naudingų medžiagų ir enzimų, reikalingų virškinimui. Grikiuose yra geležies, kalio, kalcio, boro, vitaminų B1, B2, B3, PP, E. Vitaminas P – tai bioflavanoidas ir stiprus antioksidantas.

REKLAMA

Geriausia neskrudintus grikius daiginti. Taip išsaugomos visos vertingos medžiagos. Grikiai tampa lengvai virškinamu ir pasisavinamu maistu. Svarbu pažymėti tai, kad negalima daigų vartoti dideliais kiekiais. 1–2 šaukštai per dieną pakankamas kiekis mitybai praturtinti. Taip pat nerekomenduojama tų pačių daigų valgyti kasdien. Daigus keisti, daryti pertraukas. Todėl daiginimui pakanka 30–50 g grūdų.

Pirmiausia grūdus nuplauname, pamerkiame dubenyje ir pridengiame marle ar maišeliu, paliekant tarpelių orui. Po 12 valandų (patogu merkti grūdus vakare) perplauti.

Kas kelias valandas (3–4 kartus per dieną) grūdus perplauti ir vandenį nupilti. Taip palaikyti drėgmę, neleisti išdžiūti. Grikiai sudygsta greitai. Mirkome, daiginame ir po poros dienų jau galima valgyti. Geriausia kai daigeliai yra 1–3 mm ilgio. Kuomet daigai yra per ilgi - pasiruošę dygimui, juose atsiranda apsauginių nuodingų medžiagų. Tokių daigų valgyti nereikėtų.

Daigintais grikiais galime pagardinti įprastą košę, troškinius, įberti į salotas. Jei gardinsite sriubas ar troškinius – dėkite daigus jau išjungus ugnį ir išmaišykite. Daigų kaitinti nereikia.

Lygiai tokiu pat principu galima daiginti įvairias sėklas, ankštinius ir grūdus: mung pupeles, bolivinę balandą, burnočio sėklas, liucerną, kviečius ir kt.

Daiginti grūdai ir sėklos normalizuoja rūgščių – šarmų pusiausvyrą, stiprina imunitetą, papildo organizmą vitaminais ir mineralais, mažina cholesterolį, reguliuoja kraujospūdį ir net yra daugelio ligų profilaktinė priemonė.

Šaltinis: Emilija Miliauskė, tinklaraštis Kuras kūnui

Patogiausias būdas sužinoti daugiau - sekti naujienas mūsų „Facebook“ paskyroje!

Nėra komentarų. Būk pirmas - komentuok!

Top Video

Praeities žvalgas. Lietuvis apsilankė apleistoje Estijos pionierių stovykloje: vaizdai sukėlė gailestį
DABAR RODOMA
Praeities žvalgas. Lietuvis apsilankė apleistoje Estijos pionierių stovykloje: vaizdai sukėlė gailestį
DABAR RODOMA
Farai. Ne iš kelmo spirta pardavėja tapo didvyre – lietuvės gudrybė sustabdė vagišių
DABAR RODOMA
Farai. Vairuotojo elgesys pareigūnus išvertė iš koto: mašina nevažiavo, o vyras „vairavo“
DABAR RODOMA
Pasidalijo, ką mama išdarinėjo lėktuve: dukrai teliko rausti iš gėdos
DABAR RODOMA
Pamačius, kaip bandoma išvažiuoti iš automobilių aikštelės aplinkiniai susiėmė už galvų
DABAR RODOMA
Košmaras autobuse: nufilmuota, kas dėjosi viduje per siaubingą avariją
DABAR RODOMA
Internautai negali patikėti savo akimis: neatskiria, kuri yra dukra, o kuri – mama
DABAR RODOMA
Prieš srovę. Po 12 metų kartu Dianos gyvenimas virto pragaru: istorija – pamoka kiekvienam
DABAR RODOMA
Prieš srovę. Gimtadienio šventė porai virto pragaru: atėmė keturis vaikus, tarnybos reikalauja tūkstančių
DABAR RODOMA
Visi mes žmonės. Skambinas įvardijo skyrybų su Krysko priežastį: galutinis taškas padėtas tik dabar
REKLAMA
Nuovargis (nuotr. 123rf.com)
Nuolatinis nuovargis, slogi nuotaika, slenkantys plaukai ar dažnai užklumpantis peršalimas – simptomai, dėl kurių reikėtų sunerimti. Tokie sutrikimai gali reikšti, jog trūksta ...
Augustė Vedrickaitė (nuotr. stop kadras)
Apie ligas kalbėti ir su jomis susigyventi nėra paprasta. Žinomos dainininkės Augustės Vedrickaitės oda nuo mažens yra kiek kitokia nei daugelio žmonių. Baltmė arba kitaip ...
Geros naujienos rūkaliams: plaučiai geba atsigauti, tereikia tik vieno (nuotr. 123rf.com)
Žmonių plaučiai turi beveik stebuklingą gebėjimą gydyti kancerogenines mutacijas, kurias sukelia rūkymas, pareiškė mokslininkai. Tačiau tik tuo atveju, jeigu kartą ir visiems ...
Šeimos gydytojas Valerijus Morozovas (nuotr. Organizatorių)
39-erių šiaulietei diagnozavus koronavirusinę infekciją nerimo banga nusirito per visą šalį. Nepaisant to valdžios atstovai ragina išlaikyti sveiką protą ir išlikti sąmoningais ...
Gimdymas (nuotr. Fotodiena/Justinas Auškelis ir 123rf.com)
Paskutines akimirkas iki gimdymo skaičiuojanti Jovita (vardas ir pavardė redakcijai žinomi) kaip reikiant nustėro, apsilankiusi tėvų forume ir čia perskaičiusi moterų ...
REKLAMA
×

Pranešti klaidą

SIŲSTI
Į viršų