žemuogės

Šeštadienį viena koja perlėkiau Alytaus turgelius ir dukra Gabija išvežė prie jūros. Straipsnį supyliau važiuodamas automobilyje, tik galiausiai pridėjau Klaipėdos Senojo turgaus naujienų. Žemuogės, mėlynės, braškės ir juodieji sebentai Ir pats buvau dzūkiškam miške: net spengia ausyse, kaip nieko nėra ir tuščia! Todėl Alytaus Jazminų turguje nenustebino stiklinaitė žemuogių, kainuojanti 7 eurus. „Miško kirtimuose renku, net nežinau, kada, gal naktį išrenka? Viena kita uoga.

Vėluodamas, bet jau įsibėgėja miško uogų sezonas. Tik štai išsiilgusius kvapniųjų vasaros uogų pribloškia kainos. Už litrą žemuogių uogautojai prašo 20 eurų, mėlynių litras – 10. Kai kurie sako nė sapnuose neregėję tokių kainų. O štai uogautojai atkerta – pavasarinės šalnos pakenkė ir uogienojams miškuose, uogų nėra daug, tad ir kainos tokios.  Daugiau apie tai – TV3 žinių reportaže.

Apie lietuvius dažnai sakoma, kad jie – asitringi grybautojai, o tai patvirtina šiemet socialiniuose tinkluose pasipylusios nuotraukos su tautiečių pririnktomis gėrybėmis. Į mišką Varėnos rajone per Jonines taip pat nuvyko grybautoja Ramunė, kuri parodė, kiek visko jai pavyko prisirinkti. Pamačius Ramunės radinius ne vienas grybautojas buvo susižavėjęs. Prisirinko voveraičių ir žemuogių Naujienų portalui tv3.lt susisiekus su Ramune, ši leido pasidalinti savo radinių nuotraukomis.

Pradėjo sirpti pirmosios miško uogos – žemuogės. Prekyvietėse už litrą kvapniųjų žemuogių uogautojai prašo 20-ies ar 25-ių eurų. Tad pamatę kainą dalis žmonių tik pasimėgauja miško uogų kvapu, o labiausiai išsiilgusieji perka po nedidukę stiklinaitę už 4 ar 5 eurus. O uogautojai neslepia – tikėtis, kad žemuogės šiemet pigs, neverta. Miškuose sausa, uogų nedaug, o ir jų ieškant tenka gerokai pavargti.

Vasaros sezonui įžengus, žmonės pradėjo žvalgytis šviežių uogų derliaus. Kol vieni dairosi braškių, žemuogių ar šilauogių skirtingose prekybos vietose, dalis gyventojų parduodamų uogų pasiūlymus žeria internetinėje erdvėje.  Vienoje iš socialinio tinklo „Facebook“ grupių internautė Valerija (vardas pakeistas – red. past.) paviešino skelbimą apie parduodamas žemuoges.

„Prieš kelias dienas lankiausi viename nedideliame Vilniaus turgelyje. Šeškinės mikrorajone esantis turgelis mane visada žavi gausiu pasirinkimu šviežiomis uogomis ir daržovėmis. Ten prekiauja daug vyresnio amžiaus tetučių, kurioms norisi padėti ir paremti“, – rašo tv3.lt laišką atsiuntusi Eglė. Perku dažnai šiame turgelyje bijūnus – mano mėgstamiausios gėlės, kurios puošia namus. Eidama pamačiau, kad jau prekiaujama ir pirmosiomis žemuogėmis. Kaip smagu, norisi vitaminų sau ir vaikams.

„Ir vėl vasara, ir vėl pirmos uogos, ir vėl jų kainos, pasiekusios kosmosą. Aš jau turėjau garbės pamatyti, kiek kainuoja pirmosios žemuogės, o jūs? Tikiuosi, kad dar nematėte, nes ne tik kad nustebsite, bet ir, tikėtina, išvirsite iš kėdės“, – rašo tv3.lt laišką atsiuntusi Indrė.

Miškuose ir prekyvietėse pasirodė pirmosios miško žemuogės. O už jų litrą, pavyzdžiui, sostinėje, įžūlesnį prekeiviai prašo net 35 eurų. Uogautojai sako, kad pirmosios uogos visada brangiausios. Juolab kad šiais metais dėl šaltų ir lietingų orų žemuogės neskuba rausti ir nežinia, ar nesiliaujantys lietūs jų nesupūdys. Pirmosios vasaros miško uogos jau raudonuoja ir prekyvietėse. Už litrą Karolinos rinktų uogų sostinės Benedikto turguje tektų pakloti 35 eurus.

INGREDIENTAI: 300 gramų cukraus 1 kilogramas žemuogių 2 gramai citrinos rūgšties PARUOŠIMO BŪDAS: Uogas apibarstykite cukrumi ir laikykite šaltai. Kai išsiskirs sultys, įberkite citrinų rūgšties, žemuoges sudėkite į stiklainius ir kaitinkite 85°C temperatūroje 0,5 L talpos stiklainius 10 min. Sandariai uždarykite.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas cukraus 1 kilogramas žemuogių PARUOŠIMO BŪDAS: Žemuogės perrenkamos, nuplaunamos, užberiamos cukrumi ir laikomos, kad atsirastų sulčių. Kitą dieną uogos ir sultys supilamos į puodą, ir uogienė verdama, graibant putas, apie 25—30 min., t. y. kol uogos pasidaro permatomos, o sirupas sutirštėja. Išvirta uogienė supilstoma į kaitintus stiklainius ir hermetiškai uždaroma.

INGREDIENTAI: 5 gabalai antienos (file) 1 sauja spanguolių 1 sauja žemuogių 1 sauja mėlinių 1 sauja lazdyno reišutų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai 20 gramų brendžio Varškės kremui: 150 gramų varškės 2 valgomieji šaukštai grietinės Varškės kremas: 1 arbatinis šaukštelis medaus 4 valgomieji šaukštai krapų (šakelės) šiek tiek česnakų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 1 val.

INGREDIENTAI: 1 litras pieno 500 gramų braškių 500 gramų žemuogių 2 vienetai bananų 6 vienetai ledukų Paruošimo laikas: Apie 5 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Vaisius sutrinti elektriniu trintuvu. Sumaišyti trintus vaisius su pienu ir ledukais. Skanaus.

INGREDIENTAI: 200 mililitrų grietinėlės 3 saujos žemuogių 20 gramų juodojo šokolado 1 arbatinis šaukštelis cukraus pudros Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Grietinėlę su cukraus pudra išplakti iki putų. Grietinėlę sumaišyti su uogomis. Puošti tarkuotu šokoladu.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas varškės 200 gramų cukraus 2 pakeliai vanilinio cukraus 1 vienetas citrinų 40 gramų želatinos 0.5 kilogramo žemuogių Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Želatiną išbrinkinti. Varškę, vanilinį cukrų, citrinos sultis ir žievelę išplakti iki vientisos masės.

INGREDIENTAI: šiek tiek mėlinių šiek tiek spanguolių (sultys) šiek tiek vyšnių šiek tiek žemuogių šiek tiek braškių PARUOŠIMO BŪDAS: Labai paprastas receptas kuriam reikia šiek tiek uogų (mėlynių, vyšnių, žemuogių, braškių ir t.t.) ir spanguolių sulčių. Uogas sutrinti arba sumalti, įpilti šiek tiek spanguolių sulčių. Aš nenaudojau cukraus, tai gavosi truputi rūgštokas, bet labai tinka karštą dieną.

INGREDIENTAI: 1 stiklinė cukraus šiek tiek čiobrelių (džiovinti) šiek tiek juodųjų serbentų (lapai,džiovinti) 1 stiklinė mėlinių (šaldytos) 2 vienetai slyvų (šaldytos) 1 stiklinė žemuogių (šaldytos) 5 litrai vandens šiek tiek likerio (Rigas Balzams) 1 vienetas žaliųjų citrinų PARUOŠIMO BŪDAS: Į šaltą vandenį sudedame supjaustytą laimos citriną, šaldytų mėlynių, žemuogių, slyvų, cukraus, džiovintų čiobrelių, džiovintų juodųjų serbentų lapų.

INGREDIENTAI: 200 gramų aviečių (šviežios) šiek tiek cinamono 400 gramų cukraus 1 valgomasis šaukštas krakmolo 200 gramų mėlinių (šviežios) 200 gramų raudonųjų serbentų (švieži) 200 gramų žemuogių (šviežios) 2 litrai vandens PARUOŠIMO BŪDAS: Užvirinkite vandenį, suberkite cinamoną ir cukrų, įpilkite su vandeniu išmaišytą krakmolą, pakaitinkite ir užpilkite švarias uogas (galima dėti bet kokias uogas). Išmaišykite ir pastatykite šaltoje vietoje 15-ai ...

INGREDIENTAI: 100 gramų vištiena (karštai rūkyta (krūtinėlė)) 1 vienetas obuolių 1 vienetas kriaušių 1 vienetas nektarinų 1 vienetas apelsinų 1 valgomasis šaukštas svogūnų ( narcizlapis, smulkintas) 1 valgomasis šaukštas graikinių riešutų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai šiek tiek žemuogių (baltosios) šiek tiek mėtų (lapeliai) Paruošimo laikas: Apie 30 min.

INGREDIENTAI: šiek tiek žemuogių PARUOŠIMO BŪDAS: Šviežias žemuoges perrinkite ir supilkite ant laikraščio, išlyginkite, kad jos būtų viename sluoksnyje. Laikykite apie dvi savaites sausioje, kambario temperatūros patalpoje. Vėliau jas suberkite į medžiaginį maišelį. Jos vartojamos papuošti patiekalams, taip pat paskaninti arbatai. Jas galima sumalti ir naudoti kaip prieskonį desertams. Jei naudosite arbatai, žemuoges galima džiovinti su lapeliais.

INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis cukraus pudros 1 arbatinis šaukštelis kakavos 100 gramų žemuogių 1 stiklinė grietinėlės 250 gramų ledų (grietininiai) PARUOŠIMO BŪDAS: Atskirai išplakamos žemuogės su ledais ir supilstomos į taureles. Vėliau išplakama grietinėje su sukraus pudra ir kakava ir užpilstoma ant viršaus.

INGREDIENTAI: 100 gramų žemuogių 80 gramų braškių 20 mililitrų arbatos 10 vienetų uogų (emelenkio) PARUOŠIMO BŪDAS: Uogas kruopščiai nuplauti ir suberti į stiklinėlę (geriausiai 200 ml) ir užpilti tirpia arbata. Tada padėti į šaldiklį ir šaldyti 2 - 3 h. Tikrinimas: Jei stiklinėlę išėmus iš šaldiklio dar bėga arbata, tai padėkite į šaldiklį 1 val. Tada stiklinėlę išimkite ir apverskite.

Vasarinių uogų kokteilis, kuriame naudojame geltonas uogas. Skonis labai gaivus, turi šiek tiek serbentų rūgštumo ir banano saldumo, todėl labai atgaivina vasaros vakarais, sėdint terasoje ir mėgaujantis šiltu vėjeliu bei paukščių čiulbesiu :) INGREDIENTAI: 1 stiklinė serbentų (geltonieji) 1 stiklinė agrastų 1 stiklinė žemuogių 1 vienetas bananų 0.5 stiklinės vandens (arba sultys) 1 žiupsnelis chia sėklos (arba linų sėmenys, sezamo sėklos) šiek tiek lin P...

Gera žinia grybų ir uogų mėgėjams – grybavimo ir uogavimo sezonas pilnai atidarytas. Gausiai dygsta pirmosios voveraitės ir noksta saldžios kvapnios žemuogės. Šių gėrybių miškuose iš tiesų daug. Ir jei saulė neišdegins – grybų derlius bus išties gausus. Varėnos gyventojas Giedrius miške praleidžia labai daug laiko – nuo ankstyvo pavasario iki vėlyvo rudens. Miško gėrybės jam su žmona Irena – pragyvenimo šaltinis. Vyras skelbia: voveraičių sezonas atidarytas. Grybų Dzūkijos miškuose labai daug.

Pats saldžiųjų žemuogių sezono įkarštis. Medikai ragina šiomis gamtos gėrybėmis mėgautis kuo dažniau, nes tai ir kone pati skaniausia, o taip pat ir sveikatai naudingiausia laisvai šalies miškuose auganti laukinė uoga. O štai alergologai perspėja – nors žemuogės ir sveika, svarbiausia turėti saiko, mat gresia alergijos simptomai. Be to, šios uogų kainos – vienos didžiausių. Pasirodo, mūsų šalies miškuose slepiasi tikri sveikatos lobiai.

Pirmosios miško uogos pagaliau raudonuoja ant prekystalių. Prisirpusių pirmųjų žemuogių kaina – pribloškianti. Už jas norima po 3-2,5 euro už stiklinaitę. Beveik tiek pat, kiek kainuoja kilogramas lietuviškų braškių. Dar brangiau prašoma už voveraites – kadangi jų miške yra vos viena kita. Panevėžio turguje kalbinti uogautojai tikina, kad miškuose karštis paklotę baigia išdžiovinti it skalbinius, tad ir uogos spėriai traukiasi.

Paprastosios žemuogės – lietuvių pamėgta ir Lietuvos daržuose savo vietą bei populiarumą atradusi uoga. Tačiau žiemą vertėtų nepamiršti ir žemuogių lapų. Šių uogų lapai – ideali priemonė skausmui mažinti, peršalus, nes turi ir antiseptinių savybių. Žemuogių krūmelis – universalus augalas.  Žemuogės sveikatai stiprinti ir mitybai paįvairinti gali būti naudojamos ištisus metus. Pavasarį, prabudus gamtai ir sužaliavus žemuogėms, galima naudoti žalius žemuogių lapus.

Panevėžio turguje pasirodė pirmosios miško gėrybės. Grybautojai jau renka grybus ir žemuoges. Tiesa, jų parduodama ne po daug, litras ką tik sudygusių vos nago didumo voveraičių kainuoja 5 eurus, o ir už stiklinaitę žemuogių norima kaip už kilogramą braškių. Miško uogų rinkėjai skundžiasi, kad alinantis karštis išdegino uogas, todėl jų nėra daug. Kad į mišką nėra ko dar kojos kelti, pritaria ir patyręs grybautojas Jonas.

Pakelėse jau galima sutikti prekiautojų, kurie pardavinėja pirmąsias žemuoges. Tiesa, jų kaina kiekvienais metais stebina lietuvius, o šiemet įspūdingu kainos šuoliu šokiruota liko ir skaitytoja Gintarė. Tv3.lt redakcija sulaukė skaitytojos Gintarės laiško, kurį pateikiame žemiau: Šią savaitę su šeima nutarėme paatostogauti Lietuvoje ir patraukėme į pajūrį. Bevažiuojant, dėmesį patraukė pakelės prekiautojai.

Lietuvos miškuose pagaliau pasirodė pirmosios miško gėrybės – žemuogės. Kas pritingi ar neturi noro miške kovoti su uodais, turguje prekiautojai jau siūlo šių kvapių ir labai sveikatai naudingų uogų. Tiesa, už tai teks ploninti piniginę – maža stiklinaitė žemuogių kainuoja apie du eurus. Druskininkų turguje kvepia tikra vasara – čia tarp daugybės daržovių ir uogų iš daržo - bene kvapiausios miško gėrybės - žemuogės.  Dzūkė Ramunė į turgų atsinešė pora pilnų kibirėlių žemuogių.

Laukia tradicinis įprastas lietuviškos vasaros savaitgalis – truputį palis, bus šilta, bet ne karšta, sulauksime ir šiek tiek saulės, ir debesų. Karšti orai sugrįš kitos savaitės viduryje. Anot sinoptikės Alvos Nagelytės, penktadienį Į Lietuvą turėtų atkeliauti storų debesų masyvas. Visoje šalyje numatomas lietus. Gausiausiai lis rytiniuose ir vidurio Lietuvos rajonuose. Mažiausiai lietaus teks pajūriui. Kraštiniuose rytiniuose rajonuose gali nugriaudėti perkūnija.

Ryškiomis spalvomis, marga publika ir nosį kutenančiais daržovių ir uogų kvapais lietuviškas turgus vilioja užsukti vidun. Net jei nieko neketini įsigyti, vis tiek beveik gali būti tikras – turgaus prekeivis tau būtinai ką nors įsiūlys. Kitaip – turgus nebūtų turgus. Čia deramasi, pirkėjams siūloma ragauti uogų, sveriamos pirmosios šviežios bulvės, skundžiamasi prastu derliumi ir aukštomis kainomis ir net piktinamasi, kad jau prekiaujama voveraitėmis, nors jos dar labai mažos.

Mielosios, tegul jūsų nebevargina nuvargusi ir suglebusi oda! Mėgaukitės švytinčiais plaukais ir spinduliuojančiu veidu. To pasiekti galima labai lengvai ir greitai, tereikia tinkamai maitintis. ŽEMUOGĖS Kofermentas Q10, esantis žemuogėse puikiai veikia jūsų odą! Jis greitina medžiagų apykaita, todėl vartojant produktus, kuriuose yra šio kofermento, galima greičiau sulieknėti. Atminkite, kad tai gyvybiškai svarbus vitaminas, kurį būtina vartoti, o su žemuogėmis jis – dar ir labai skanus.

Nors lapkričio pradžioje medžiai ir krūmai jau būdavo numetę lapus, o rudeninės gėlės vos laikydavo galvas, šiuo metu netoli už Panevėžio miesto galima išvysti raudonuojančias aguonas. Nemaža dalis jų dar tik skleidžiasi. Neįprastu gamtos reiškiniu susižavi ne vienas pro šalį važiuojantis vairuotojas: paėmęs fotoaparatą, jis brenda į raudonų žiedų lauką. Žydinčių aguonų lauką Lietuvoje pamatyti nėra labai lengva, ką jau kalbėti apie lapkričio pradžią.