kiaulės širdis

Kiekvienais metais širdies transplantacijos laukia dešimtys lietuvių, tačiau naują širdį kasmet gauna tik nedidelė dalis laukiančiųjų. Taip pat ir kitur pasaulyje – tad medikai įnirtingai ieško kuo pakeisti žmogaus širdį. Niujorko chirurgai skelbia sėkmingai persodinę žmonėms dvi kiaulės širdis, kurios po persodinimo dirbo puikiai. Niujorko universiteto ligoninėje medikai ruošia širdį transplantacijai. Tiesa, ir širdis, ir pacientas – neeiliniai.

INGREDIENTAI: šiek tiek svogūnų (galva ir sauja laiškų) šiek tiek aliejaus (kepimui) 500 gramų kiaulienos širdžių PARUOŠIMO BŪDAS: Marinatui: Vanduo - truputis Actas - 1 šaukštas Svogūnas - 1 galva Druska - pagal skonį Juodieji malti pipirai - pagal skonį Kiaulės širdį nuplaukite, supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais ir užmarinuokite marinatu, pasigamintu iš nurodytų ingredientų. Marinuotis palikite šaldytuve nuo vienos iki trijų dienų.

INGREDIENTAI: 1 vienetas avokadų 1 vienetas paprikų (aitrioji) 50 gramų majonezo 150 mililitrų grietinėlės 150 gramų krevečių be kevalo (virtos) šiek tiek druskos 1 vienetas kiaulienos širdžių 12 vienetų duonos (balta, riekės) PARUOŠIMO BŪDAS: Duoną paskrudinti. Krevetes susmulkinti smulkintuvu kartu su grietinėle. Avokadą susmulkinti su aitriąja paprika. Kiaulių širdį išvirti ir susmulkinti su su majonezu. Viską pagardinti druska.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 4 vienetai svogūnų 300 gramų žirnių (konservuoti) šiek tiek majonezo šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 0.5 kilogramo kiaulienos širdžių (arba jaučio) PARUOŠIMO BŪDAS: Širdis reikia išvirti ir labai plonom juostelėm supjaustyti. Juostelių ilgis apie 2-3 cm. Svogūną nulupti ir supjaustyti griežinėliais. Griežinėlius apkepinti keptuvėje su šlakeliu aliejaus.

INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų (padažui) 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (ir raudonieji pipirai, padažui) 1 vienetas paprikų (aitrioji) 1 vienetas paprikų (saldžioji) 80 gramų svogūnų (padažui) 150 gramų alyvuogių aliejaus (padažui) 100 mililitrų acto (3 proc.) šiek tiek druskos (padažui) 1 vienetas kiaulienos širdžių PARUOŠIMO BŪDAS: Širdį perpjaukite per pusę ir gerai išplaukite.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek muskato (maltas) šiek tiek kiaulienos (plaučiai) šiek tiek kiaulės kepenų šiek tiek kiaulienos inkstų 300 gramų veršienos 2 vienetai kiaušinių 100 gramų džiūvesėlių (piene mirkyti) šiek tiek druskos 200 gramų sviesto (+ 1 šaukštas) šiek tiek prieskonių 1 vienetas paršelio šiek tiek kiaulienos širdžių PARUOŠIMO BŪDAS: Išdarinėtą ir švariai nuplautą paršelį iš vidaus įtri...

JAV chirurgai sėkmingai persodino genetiškai modifikuotos kiaulės širdį 57 metų vyrui per pirmąją kada nors atliktą tokio pobūdžio operaciją, galbūt kada nors padėsiančią išspręsti nuolatinio donorų organų stygiaus problemą. Istorine vadinama operacija įvyko penktadienį, sakoma pirmadienį paskelbtame Merilando universiteto medicinos mokyklos pranešime. Nors paciento būklės prognozė dar toli gražu nėra aiški, ši procedūra žymi svarbų pasiekimą bandant persodinti gyvūnų organus žmonėms.