braškių uogienė

Tikras vasaros skonis – šviežia naminė braškių uogienė. Daugumoje jų būna daug pridėtinio cukraus, kad būtų išsaugotos visos braškių savybės ir sustiprintas skonis, tačiau ekspertė išdavė tobulą braškių uogienės receptą, kuriam nereikės cukraus.  Uogienes mėgsta daugelis, jos puikiai dera su duonos riekele, yra nuostabus ingredientas pyragams, jos skanaujamos ir prie sūrio.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas braškių 350 gramų cukraus 1 pakelis dr oetker gelfix stevija tirštinimo mišinys 1 žiupsnelis grūsti juodiji pipirai 40 gramų balzaminis actas Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 1 PARUOŠIMO BŪDAS: Nuplautas ir nuimtais koteliais braškes sudėti į puodą. Užberti cukrų, Dr Oetker Gelfix Stevija tirštinimo mišinį, pipirus. Užvirkite ir pakaitinkite 5 minutes. Pilkite balzaminį actą, išmaišykite ir sudėkite į stiklainius.

Šia uogiene galite gardinti sumuštinius ar sūrio pyragą. INGREDIENTAI: 500 gramų braškių 250 gramų dansukker uogienių cukraus 3 valgomieji šaukštai sambukos Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Nuplaukite ir kruopščiai atrinkite braškes. Sutrinkite rankiniu trintuvu ir su cukrumi suberkite į prikaistuvį. Pilkite sambuką ir viską virkite 3–6 min., kol masė bus pageidaujamo tirštumo. Atsargiai nugriebkite putas.

Tobulas citrusinių vaisių, mėtų gaivos bei braškių saldumo derinys. INGREDIENTAI: 500 gramų braškių 250 gramų dansukker uogienių cukraus 1 vienetas citrinų šiek tiek mėtų Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Uogas nuplaukite, pašalinkite lapelius ir kotelius. Stambias uogas supjaustykite arba sutrinkite. Į prikaistuvį suberkite uogas, cukrų uogienėms. Supilkite citrinos sultis, įdėkite citrinos žievelė ir mėtų lapelius.

Tobulas saldaus ir rūgštaus skonių derinys. Puikiai tinka su trapučiais. INGREDIENTAI: 1 kilogramas braškių 500 gramų dansukker uogienių cukraus 1 vienetas greipfruktų Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 1 PARUOŠIMO BŪDAS: Gerai nuplautą greipfrutą pirmiausia padalykite į skilteles, paskui supjaustykite nedideliais griežinėliais. Braškes supjaustykite mažais gabalėliais. Sumaišykite greipfrutą, braškes ir cukrų prikaistuvyje ir virkite 10–15 min.

INGREDIENTAI: 300 gramų dansukker uogienių cukraus 250 gramų arbūzų 250 gramų braškių 1 vienetas citrinų Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Arbūzą perspauskite per sietelį – pašalinkite sėklas. Pašalinkite uogų kotelius ir lapelius. Uogas nuplaukite. Sudėkite į prikaistuvį ir sutrinkite rankiniu trintuvu. Supilkite citrinų sultis, suberkite cukrų uogienėms.

INGREDIENTAI: 4 vienetai kiaušinių 8 valgomieji šaukštai miltai 100 mililitrų vandens 1 vienetas apelsinų 2 vienetai bananų 150 mililitrų braškių uogienės 2 valgomieji šaukštai kondensuoto pieno Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius išplakti iki putų, supilti miltus, vandenį ir kondensuotą pieną. Dar kartą viską gerai išmaišyti. Kepti plonus didelius blynus.

INGREDIENTAI: 1 ir 1/5 kilogramo braškių 15 gramų sviesto 1 vienetas vanilės ankštis 20 gramų bazilikų 500 gramų cukraus šiek tiek dr oetker felfix extra tirštinimo mišinys Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 1 PARUOŠIMO BŪDAS: Braškes nuplauti, nuimti kotelius ir sudėti puodą kartu su sviestu, iš vanilės ankšties išimti sėklytes. Kaitinti, dėti kapotą baziliką, berti cukrų, Dr Oetker Felfix Extra tirštinimo mišinį.

INGREDIENTAI: 0.5 litro rabarbarų (pjaustyti kubeliais) 0.5 litro braškių (pjaustyti kubeliais) 0.5 kilogramo dansukker uogienių cukraus 1 vienetas citrinų Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Puode sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir maišydami virkite 5 minutes. Kruopščiai nugriebkite putas. Išpilstykite į šiltus, gerai išplautus stiklainius. Uždarykite. Laikykite vėsiai.

„Braškė – karališka vasaros uoga. Kai turiu jų „visą kalną“, vos spėju dalinti. Vienos keliauja į šaldiklį sveikos uogos, kitos į ledukų kubelius su mėtos lapeliu, dar kitos tiesiog trintos su cukrumi. Iš kitų verdu skaniausią braškių uogienę“, – sako tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė. Dabar jau visada uogienes verdu tik su uogienių cukrumi. Galiu nebijoti, kad uogienė pradės rūgti ar atsiras pelėsis. Man patinka ir uogienių konsistencija verdant su uogienių cukrumi.

„Uogienė gavosi labai aromatinga ir manau ilgai neužsistovės mūsų rūsyje“, – sako recepto autorė. Braškių uogienei reikės: 1000 g skiltelėmis supjaustytų braškių; 300 g gabalėliais supjaustytų kivių; 1/2 arb. šaukštelio maltų žaliųjų pipirų; 1 citrinos žievelės; 600 g  cukraus. Braškių uogienės receptas Braškes, kivius, žaliuosius pipirus, citrinos žievelę ir cukrų suberiame į puodą, užviriname ir verdame 5 min. Gerai nugraibome putas.