Jau šį šeštadienį pokalbių laidos „Virtuvės istorijos“ modernioje ir šiuolaikiškoje VOKĖ-III studijoje laidos vedėja Ilona Juciūtė kalbins žiūrovams puikiai žinomą TV3 televizijos veidą, prodiuserį bei vedėją Mindaugą Rainį. Kol studijoje megsis atviri pokalbiai, „Kamado bono“ grilio zonoje kepsninių guru Robertas Svetlauskas laidos herojui ruoš ypatingą, rudenišką svogūnų sriubą.
Mindaugas pats yra vedęs kulinarinę laidą, tad į maistą žiūri su didele aistra. Televizijos laidų vedėjas ne tik propaguoja sveiką mitybą, bet ir labai mėgsta gaminti. „Būna tam tikri periodai, kai tai darau aktyviau, ir kai tai darau rečiau, bet maistą aš labai smarkiai gerbiu. Esu ir valgantis, ir gaminantis“, – apie savo santykį su maistu pasakos televizijos laidų vedėjas M. Rainys.
M. Rainys jau 5 metus nevalgo mėsos. Prieš vienas Kalėdas Mindaugas su savo širdies drauge Milana nusprendė pirmą kartą pasilaikyti pasninko, nors, kaip sako pats, jiedu nėra labai religingi.
„Kelioms savaitėms atsisakėme mėsos, o tada atėjo Kalėdos, buvo iškeptas kalakutas. Žvelgdami į tą kalakutą pagalvojome, ar mes tikrai jo norime? Pagalvojau, kad nelabai – be mėsos pabūsiu dar dvi savaites. Taip viskas peraugo iki penkių metų. Nors kepama mėsa man kvepia ir net sužadina apetitą, aš pats renkuosi jos nevalgyti“, – laidoje pasakos Mindaugas.
Žinomas vyras laidoje atskleis, kad nebuvo paprasta rasti alternatyvų mėsos patiekalams. Pasak M. Rainio, daugelis pradedančiųjų vegetarų iš pradžių nusivilia ir greitai grįžta prie įprastos mitybos, nes pasiilgsta mėgstamo maisto skonio ir kvapo. Paklaustas, ką šiuo metu dažniausiai valgo, Mindaugas prisipažins, kad jam vis dar sunku atsakyti į šį klausimą.
„Kiekviena diena yra nauja istorija. Turi vis sukti galvą. Šaltuoju periodu vis dar grįžtu prie miltinių ir bulvinių patiekalų, nes norisi sunkesnio maisto. Pavasarį ar vasarą darosi lengviau, nes tai yra daržovių ir vaisių metas. Nesu atsisakęs žuvies, bet ją valgau vieną kartą per savaitę, nes nesinori padauginti“, – apie savo dabartinę mitybą pasakos televizijos laidų veidas M. Rainys.
Mindaugas laidoje prisipažins, jog yra pakankamai uždaras žmogus – tikrai ne iš tų, kurie gamina ir kviečiasi draugus vakarienei. Tačiau šeimai jis gamina dažnai. Televizijos laidų prodiuseris atskleis ir savo firminius patiekalus.
„Labai mėgstu kepti olandiškus blynus. Taip pat mėgstu ruošti specialius dubenėlius, kuriuos atradau būdamas Azijoje. Jų pagrindas yra ryžiai, o po to, ką konstruoji ant viršaus, yra visiškai tavo reikalas. Mano atveju tai būna agurkai ir avokadas, kartais – žalia žuvis. Dubenėlio gamyboje pagrindinis faktorius yra padažas. Man patinka valgyti patiekalus, kai matau produktus, o skaniausia būna tada, kai jie dar yra ne iki galo pervirti, perkepti“, – apie savo mėgstamą maistą sakys jis.
Paklaustas apie aistrą sportui, M. Rainys teigs, kad tai jam yra tarsi pabėgimas nuo rūpesčių, kaip ir maisto gaminimas. Sportuodamas ir gamindamas jis susifokusuoja ir pamiršta viską, kas vyksta aplinkui.
„Pjaustydamas svogūną arba mėsą tu tikrai negali galvoti apie nesumokėtus mokesčius arba nelaimingą meilę, nes tu tiesiog susižalosi. Susifokusavimas į vykstantį procesą maisto gamyboje yra lygiai tas pats, kas vyksta sporte. Ten tu pailsi nuo visko. Būna tokių periodų, kai sportuoju ir 7-8 kartus per savaitę“, – pasakos M. Rainys.
Mindaugas laidoje prisimins ir tai, kaip prasidėjo jo karjera. Žinomas vyras teigs, kad viskas įvyko atsitiktinai. Vos 18 metų jaunuolį priėmė dirbti į krepšinio klubą „Žalgiris“, kuriame jis rengė radijo laidas apie žalgiriečius. Taip sutapo, kad TV3 televizija tuo pat metu ieškojo reporterio, kuris vyktų su krepšininkais į rungtynes užsienyje. Taip Mindaugas pradėjo dirbti televizijoje.
„Tai buvo visiškas atsitiktinumas. O kokių tik nuotykių nebūta karjeros pradžioje...“ – pasakos M. Rainys.
Kokie kuriozai ir patirtys lydėjo M. Rainį karjeros televizijoje pradžioje, kodėl jis tapo vegetaru ir kodėl tiek daug sportuoja? Atsakymai į šiuos klausimus bei ypatingai gardus receptas, kurį ragaus Mindaugas – jau rytoj, bene ilgiausiai gyvuojančioje kulinarinėje laidoje „Virtuvės istorijos“!
Kulinarinių pokalbių laida „Virtuvės istorijos“ – šeštadieniais, 10 val. per TV3!
