Praėjusią savaitę, gegužės 26-27 d., Maskvoje vyko jaunųjų pasaulio konkurso „San Pellegrino Young Chef 2016“ pusfinalis, kuriame buvo renkamas geriausias „Rusija, NVS ir Baltijos šalys“ regiono jaunasis virėjas. Dėl šio titulo varžėsi geriausių šio regiono virėjų dešimtukas, tarp kurių ir lietuviai – „Time“ restorano virėjas Ignas Višinskas bei „Sweet Root“ restorano virėjas Justinas Misius. Geriausiu regiono šefu pripažintas Hezret Berdiev, „Four Seasons Hotel Lion Palace“ vyr. virėjo padėjėjas iš Sankt Peterburgo, paruošęs patiekalą „Vasara Sibire“.

Pasauliniame jaunųjų šefų konkurso pusfinalyje – ir lietuvių virėjai (nuotr. Organizatorių)

Pasauliniame jaunųjų šefų konkurso pusfinalyje – ir lietuvių virėjai (nuotr. Organizatorių)

„Esu sujaudintas turėdamas galimybę atstovauti Rusijai Milane. Konkurso finalas, kuris vyks spalį,− tai puiki proga susipažinti ir varžytis su kitais jaunaisiais talentingais vyr. virėjais iš viso pasaulio“, − sakė Hezret Berdiev.

REKLAMA

Dalyvius vertinusi teisėjų kolegija buvo sudaryta iš žymių regiono „Rusija, NVS ir Baltijos šalys“ vyr. virėjų, tarp kurių šefai iš Talino, Rygos, Makvos. Dalyvius vertino ir Vilniuje įsikūrusio restorano „Gastronomika“ šefas Liutauras Čeprackas. Teisėjai dalyvius vertino pagal penkias pagrindines kategorijas: patiekalo sudedamąsias dalis, dalyvio profesinius įgūdžius, talentą, patiekalo pateikimą ir sumanymą.

Konkurse dalyvavęs lietuvis Ignas Višinskas komisijai pristatė patiekalą „Miškas susitinka su lėkšte“. Anot jaunojo šefo, šiame patiekale susijungė putpelė bei įvairiausi, kovo mėnesį miške randami ingredientai, tokie kaip gelteklių šaknys, builis, garšvos, dilgėlės, sąmanos, kiškio kopūstai ir rugštynės.

„Dalyvavimas konkurse buvo labai įdomus, o gauta patirtis – labai didelė. Dirbu šefu, nes noriu padaryti kažką gero, todėl man konkursai – puiki terpė, kuri skatina tave tobulėti, suteikia motyvacijos. Žinoma, buvo daug įtampos, tačiau manau, kad man pavyko ją įveikti. Susipažinau su konkurso dalyviais bei komisijos nariais, gavau įvertinimą, kad judu tinkama linkme. Nors ir nelaimėjau, tačiau jaučiuosi nugalėtoju ir planuoju konkurse dalyvauti ir kitais metais“, – sako „Time“ restorano virėjas Ignas Višinskas

Geriausių regiono virėjų dešimtuke dėl galimybės keliauti į finalą rungėsi ir lietuvis Justinas Misius, kuris pasirinko gaminti „Žaliojo vaivorykštinio upėtakio“ patiekalą. Lėkštėje į žalumos sūkurį įsisuko upėtakis, vežys bei lietuviški akcentai – saliero stiebas, bulvė, pastarnokų tyrė, dilgėlių padažas.

REKLAMA

„Tai buvo jau septintasis konkursas, kuriame dalyvauju, tad šiek tiek nujaučiau, ko galiu tikėtis. Manau, kad konkursuose tu gali parodyti savo įgūdžius, sužinoti, ar eini teisinga kryptimi, jie taip pat padeda tau tapti ir geresniu šefu – čia tu ruošiesi viską padaryti laiku, kokybiškai, turi tvarkingai bei skaniai dirbti, reaguoti į besikeičiančias situacijas. Mane žavi konkursinė atmosfera ir varžybų jausmas, kai tave vertina ne tik klientas, bet savo įvertinimą skiria ir tavo srities profesionalai. Kitais metais Baltijos šalis planuojama priskirti prie Skandinavijos kontinento, tad, manau, kad konkursas taps dar įdomesnis“, – sako „Sweet Root“ restorano virėjas Justinas Misius.

Globalų talentingų jaunųjų vyriausiųjų virėjų paieškos projektą jau antri metai globoja itališkojo mineralinio vandens gamintojas S. Pellegrino. Antrą kartą vykstančio konkurso finalas vyks 2016 m. spalio 13–15 d. Milane, kur Hezret Berdiev atstovaus regionui „Rusija, NVS ir Baltijos šalys“ ir varžysis dėl geriausio jaunojo vyriausiojo virėjo pasaulyje vardo. Regiono finalistų globėjo vaidmenį prisiims geriausių pasaulio 50-tuke 23-ią vietą užimančio restorano Maskvoje „White Rabbit“ vyr. virėjas Vladimir Muchin.

Patogiausias būdas sužinoti daugiau - sekti naujienas mūsų „Facebook“ paskyroje!

Nėra komentarų. Būk pirmas - komentuok!

Top Video

Tarasovai atvirai prabilo apie skyrybas: negailėjo kritikos strėlių
DABAR RODOMA
Tarasovai atvirai prabilo apie skyrybas: negailėjo kritikos strėlių
DABAR RODOMA
Neįtikėtina Algimantės kova: dvidešimtmetė net du kartus įveikė vėžį
DABAR RODOMA
Klientas nustėro: kartu su maistu – šokiruojantis radinys lėkštėje
DABAR RODOMA
„Tesla“ automobiliu į garažą važiavusi moteris nustėro: nuostoliai nejuokingi
DABAR RODOMA
Žvėriškas Sabonio pasirodymas prieš „Timberwolves“
DABAR RODOMA
Rusijos cirko pasirodymas virto tragedija: vaikai stebėjo paklaikę
DABAR RODOMA
Praeiviai nesuprato, kas vyksta automobilyje: pamatę iš arčiau – vos patikėjo
DABAR RODOMA
Moteris nežinojo, ko imtis: jos automobilyje – nemalonus radinys
DABAR RODOMA
Žiauriai nužudytos 17-metės sesuo prabilo apie lemtingus įvykius: atskleidė neviešintų detalių
DABAR RODOMA
Kamera užfiksavo mistinį vyro dingimą: spėlioja, kas ten galėjo būti
REKLAMA
(nuotr. Fotodiena/Justino Auškelio)
Pastaruoju metu Lietuvoje ne kartą plačiai nuskambėjo istorijos, kai gyventojai nusvyla susivilioję itin patraukliais pasiūlymais uždirbti pinigų beveik nieko neveikiant, o tik ...
Maišelis (nuotr. 123rf.com)
Seime po svarstymo pritarta, kad prekeiviai, klientams siūlantys nemokamus plastikinius pirkinių maišelius, kuriuos įprasta matyti prie kasų, būtų baudžiami. Tiesa, tai ...
STT/Fotodiena/Justinas Auškelis
Panevėžyje kilęs skandalas, kai dėl įtarimo ėmus kyšį sulaikytas ir nuo pareigų nušalintas miesto meras Rytis Mykolas Račkauskas, tęsiasi. Ketvirtadienį pareigūnai apsilankė ...
Grigeo (Greta Skaraitienė/Fotobankas)
Teismas ruošiasi pradėti nagrinėti bylą, kurioje iš pernai atleistų medžio plaušo plokščių, kartono ir popieriaus gamybos grupės „Grigeo“ antrinės bendrovės „Grigeo ...
Pinigai (nuotr. Fotodiena.lt)
Didžiausius vidutinius atlyginimus Lietuvoje 2018 metais mokėjo užsienio kapitalo įmonės – jų darbuotojai uždirbo vidutiniškai 1662 eurus prieš mokesčius – 52 proc. daugiau ...
REKLAMA

TELEVIZIJA

TVPlay

Top Video

Tarasovai atvirai prabilo apie skyrybas: negailėjo kritikos strėlių
DABAR RODOMA
Tarasovai atvirai prabilo apie skyrybas: negailėjo kritikos strėlių
DABAR RODOMA
Neįtikėtina Algimantės kova: dvidešimtmetė net du kartus įveikė vėžį
DABAR RODOMA
Klientas nustėro: kartu su maistu – šokiruojantis radinys lėkštėje
DABAR RODOMA
„Tesla“ automobiliu į garažą važiavusi moteris nustėro: nuostoliai nejuokingi
DABAR RODOMA
Žvėriškas Sabonio pasirodymas prieš „Timberwolves“
DABAR RODOMA
Rusijos cirko pasirodymas virto tragedija: vaikai stebėjo paklaikę
DABAR RODOMA
Praeiviai nesuprato, kas vyksta automobilyje: pamatę iš arčiau – vos patikėjo
DABAR RODOMA
Moteris nežinojo, ko imtis: jos automobilyje – nemalonus radinys
DABAR RODOMA
Žiauriai nužudytos 17-metės sesuo prabilo apie lemtingus įvykius: atskleidė neviešintų detalių
DABAR RODOMA
Kamera užfiksavo mistinį vyro dingimą: spėlioja, kas ten galėjo būti
Pasieniečiai užfiksavo kuriozą: uzbekas manė, kad folija padarys jį nesusekamu
DABAR RODOMA
Pasieniečiai užfiksavo kuriozą: uzbekas manė, kad folija padarys jį nesusekamu
DABAR RODOMA
4 vaikų tėvas – areštinėje: pranešta apie spardytus vaikus, vienam sužalota galva
DABAR RODOMA
Panevėžio pataisos namų slaugytoja nesulaiko ašarų: patyčios darbe paguldė į patalą
DABAR RODOMA
Seime bręsta dar viena apkaltos istorija dėl Rozovos
DABAR RODOMA
Vilniaus apskrityje – kokliušo protrūkis: medikai įspėja, į ką atkreipti dėmesį
DABAR RODOMA
Narkevičiui nemokama vakarienė apkarto: komisija pareiškė, kad ministras pažeidė įstatymą
DABAR RODOMA
Išskirtiniai TV3 kadrai: naktį rastas slaptas vamzdis iš gamyklos Kėdainiuose
DABAR RODOMA
Orų kokteilis Vilniuje: pasipylė kruša, dangų skrodė žaibai, galiausiai pradėjo snigti
DABAR RODOMA
Detektyvas dėl politiko nušautos stumbro patelės tęsiasi: įtariama baisi versija
DABAR RODOMA
Gediminui Žiemeliui – nauji nemalonumai: su juo siejama įmonė tiriama dėl kontrabandos
×

Pranešti klaidą

SIŲSTI
Į viršų