Dar 1993 m. profesionalo karjerą pradėjęs 216 cm ūgio vidurio puolėjas žaidė tokiuose klubuose kaip Berlyno ALBA ir Atėnų „Panathinaikos“. Su ta pačia ALBA ir Lėverkuzeno „Bayern“ jis laimėjo Vokietijos čempionatą. Nuo 1993 m. iki 2001 m. S.Hupmannas gynė Vokietijos rinktinės garbę, kurios gretose sužaidė 67 rungtynes. Karjerą vokietis baigė 2004 m.
S.Hupmannas paliko žmoną Brooke ir sūnų Noah. Beje, sūnus stengiasi žengti tėvo pėdomis. Jo ūgis irgi pasiekė 216 cm ir jis krepšinio aukštumų bando siekti JAV.
