Vyšnių įdarui reikės:
400 g vyšnių (gali būti šaldytos)
70 g cukraus
1 valg. š. kukurūzų krakmolo
Tešlai reikės:
120 g miltų
1,5 arb. š. kepimo miltelių
45 g kakavos
200 g cukraus
100 ml espresso kavos
50 ml neutralaus skonio augalinio aliejaus
2 vnt. kiaušinių
100 ml kefyro
0,5 arb. š. maistinės sodos
Šlakelio vanilės ekstrakto
Taip pat reikės:
50 g juodojo šokolado granulių
Mėgstamų ledų
Gaminimo eiga:
Į dubenį suberkite atšilusias vyšnias, cukrų bei kukurūzų krakmolą ir išmaišykite. Į kepimo indą įklokite sviestinio popieriaus, suberkite paruoštas vyšnias ir tolygiai paskirstykite, kad uždengtų visą dugną.
Paruoškite tešlą. Į dubenį suberkite kartu su kepimo milteliais išsijotus miltus, išsijotą kakavą, cukrų ir išmaišykite. Supilkite kavą, aliejų, įmuškite kiaušinius, supilkite kefyrą sumaišytą su soda, įpilkite šlakelį vanilės ir greita eiga plakite apie dvi minutes.
Ant vyšnių su cukrumi suberkite šokolado granules ir užpilkite tešla. Taip paruoštą pyragą dėkite kepti į iki 175 °C laipsnių įkaitintą orkaitę su ventiliatoriaus funkcija ir kepkite apie 30 minučių. Po 30 minučių mediniu pagaliuku patikrinkite ar pyragas tikrai iškepė.
Iškepusį pyragą po 10 minučių išimkite iš kepimo indo apversdami jį ir patiekite dar šiltą su vaniliniais ar kitais mėgstamais ledais.
Visą gaminimo eigą ir daugiau virtuvės šefo patarimų išgirskite vaizdo įraše straipsnio pradžioje.
Laidą „Gardu Gardu“ žiūrėkite kiekvieną šeštadienį 10:30 val. per TV3 televiziją.
VISĄ LAIDĄ ŽIŪRĖKITE ČIA:
Straipsnis parengtas pagal TV3 televizijos laidą „Gardu Gardu“.
