INGREDIENTAI:
- šiek tiek juodųjų pipirų
- 200 gramų svogūnų
- 200 gramų kiaulės lašinių
- 0.5 stiklinės taukų (riebalų) (tirpinti)
- 800 gramų žąsienos (kepenėlės)
- šiek tiek druskos
- 500 gramų grybų (galvutės, šviežios)
PARUOŠIMO BŪDAS:
- Kepenėlės nuplaunamos, nusausinamos, didesni gabalai perpjaunami pusiau. Svogūnai ir lašiniukai supjaustomi plokščiais gabaliukais. Ant iešmelio smeigiama pakaitomis kepenėlių, lašiniukų, svogūnų, grybų. Viskas apibarstoma prieskoniais ir kepama riebaluose. Tiekiama su biria ryžių koše, pomidorais.
