Receptas. Vištienos ir keptų paprikų drebučiai

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Užpilkite želatiną sultiniu ir palikite išbrinkti.
   Paprikas kepkite 170 laipsnių temperatūros orkaitėje, kol suminkštės.
   Po to sudėkite paprikas į maišelį ir užrišę palaikykite 15-20 minučių - bus lengviau nulupti.
   Supjaustykite paprikas juostelėmis.
   Vištienos filė supjaustykite plonomis juostelėmis, pamuškite, pabarstykite druska, pipirais, provanso žolelėmis bei pipirais ir iškepkite keptuvėje.
   Ištirpintą želatiną supilkite į sultinį.
   Į sultinį supilkite brendį, apelsino sultis bei tabaską ir įberkite druskos, jei reikia, bei pipirų. Tirpalas turi būti aštroko skonio, nes drebučiams stingstant jis švelnėja.
   Į pailgą formą įpilkite truputį tirpalo ir sustingdykite.
   Sluoksniais dėkite ančiuvius, vištieną, papriką, bazilikų lapelius, kiekvieną sluoksnį užpilkite želatina ir stingdinkite.
   Kai sustings, formą kelioms sekundėms panardinkite į karštą vandenį ir apverskite į lėkštę.
   Skanaus.