Receptas. Šašlykų - paprikų troškinys

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Mėsą susmulkinti kaip šašlykams.
   Į pusę litro virinto šalto vandens įpilti 2 šaukštus obuolių acto, 2 šaukštus citrinos sulčių, po žiupsnelį pipirų ir lauro lapelių.
   Šiuo tirpalu užpilti mėsą.
   Dar įdėti į kelias dalis perpjautą svogūną ir palikti nakčiai šaltai (pvz., šaldytuve).
   Jau gaminant troškinį, marinatą nupilti, o svogūną išmesti.
   Į mėsą suberti nubrauktą šaukštelį mėsą minkštinančios druskos, išmaišyti bei pakepinti mėsą sausoje keptuvėje.
   Kepant susidaro skysčio, kurį reikia nupilti, bet pasilikti.
   Kai mėsa apdžiūsta, įpilti į keptuvę šlakelį aliejaus, o ant mėsos užberti šaukštą miltų, išmaišyti ir pakepinti, kol lengvai apskrus.
   Tuomet sudėti 2 susmulkintus svogūnus. Jei svyla, įpilti nupilto sultinio.
   Kol svogūnai ant lėtos ugnies troškinasi su mėsa, pjaustomos paprikos ir jos sudedamos į keptuvę.
   Tuoj pat iš 200 g grietinės, 200 g majonezo ir 200 g vandens, kuriame ištirpintas vištienos sultinio kubelis, paruošiamas padažas.
   Jis užpilamas ant mėsos.
   Belieka pridėti itin aromatingų prieskonių - petražolių, baziliko, čiobrelių, paprikos miltelių, jei patinka ir džiovintos aitriosios paprikos.
   Troškinys, vis pamaišant, kepamas keptuvėje su dangčiu apie 20 min. Tinka valgyti su bulvėmis.
   Skanaus!