Receptas. Rūgštynių sriuba su jūros lydeka

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Žuvį nuvalom, dedam į puodą, užpilam vandens. Dedam pipirus, lauro lapus, druską ir verdam kol pradeda skirtis nuo kaulo. Žuvį išgriebiam.
2. Rūgštynes nuplikom. Kiaušinius išverdam.
3. Į žuvies sultinį dedam susmulkintas bulves ir verdam. Žuvį ir kiaušinius susmulkinam.
4. Išvirus bulvėm sudedam rūgštynes, žuvį ir kiaušinius, užverdam.
5. Valgant pagal skonį galima įsidėti rūgščios arba saldžios grietinės. Galima valgyti karštą ir šaltą.