INGREDIENTAI:
- šiek tiek muskato (maltas)
- 4 vienetai kiaušinių
- 1 stiklinė kvietinių miltų
- 180 gramų pieno (sutarkuoto)
- šiek tiek druskos
- 100 gramų sviesto
PARUOŠIMO BŪDAS:
- Stiklinę vandens pakaitinti iki virimo, sudėti sviestą, druską, malto muskato riešuto žiupsnelį, po truputį suberti miltus. Ant silpnos ugnies greitai maišyti, kol nebeliks gumulėlių. Nuimti nuo ugnies, ataušinti iki 80 laipsnių temperatūtros.
Po vieną įmušti kiaušinius, kas kartą gerai permaišant. Sudėti tris ketvirtadalius sūrio, dar kartą gerai išmaišyti.
Skardą iškloti kepimo popieriumi, šaukštu išdėlioti tešlos porcijas. Viršų pabarstyti likusiu sūriu. Kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 minučių.
