Receptas. Keptų baklažanų salotos

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Baklažanus nuplauti ir supjaustyti. Pabarstyti druska, kad išbėgtų sultys (taip atsikratysime kartumo).
2. Apkepti baklažanus aliejuje. Sudėti į sietelį, kad nuvarvėtu nereikalingi riebalai. Išspausti česnaką ir suberti ant baklažanų. Palaukti kol viskas atvės.
3. Susmulkinti pomidorus ir svogūnus.
4. Sumaišyti pomidorus, baklažanus, svogūnus...apšlakstyti citrinų sultymis.