Receptas. Kepta šoninė

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Lauro lapelius sutrinti, sumaišyti su druska, pipirais ir garstyčiomis.
2. Sausu mišiniu kruopščiai įtrinti šoninę.
3. Šoninę suvynioti į foliją.
4. Kepti ant nelabai kaitrių anglių, pavartant ir patikrinant, ar jau iškepė.
5. Jei kepant prisikaupia labai daug skysčių, pabaigoje galima šoninės gabalą paskrudinti ant grotelių be folijos.