Vis tik jei norite iš tiesų aromatingų, saldžių vaisių, verta atkreipti dėmesį į dar vieną, dažnai pamirštamą detalę – banano kotelį, kuris gali daug pasakyti apie vaisiaus skonį, rašoma fakt.pl.
Rinkdamiesi bananus pažiūrėkite į kotelį
Nedaugelis žino, kad bananų koteliai skiriasi ilgiu, o būtent tai gali atskleisti jų kokybę.
Trumpas kotelis rodo, kad bananas noko lėčiau ir natūralesnėmis sąlygomis. Tokie vaisiai spėja sukaupti daugiau cukrų, todėl būna aromatingesni ir saldesni, o jų minkštimas – mažiau vandeningas. Trumpas kotelis dažniausiai būna storesnis ir tvirtesnis – tai laikoma geru ženklu.
Tuo tarpu ilgas ir plonas kotelis gali reikšti, kad bananas nokintas greitai, dirbtinėmis sąlygomis, pavyzdžiui, naudojant etileno dujas.
Tokie vaisiai iš išorės gali atrodyti patraukliai, tačiau jų skonis dažnai būna blankesnis ir mažiau saldus. Jei svarbi kokybė, verta rinktis bananus su kuo trumpesniu koteliu.
Į ką dar atkreipti dėmesį parduotuvėje?
Verta palyginti kelias bananų kekes ir įvertinti ne tik kotelio ilgį, bet ir kitus požymius.
Forma – šiek tiek išlenkti, per vidurį storesni bananai dažniausiai yra skanesni nei ploni ir tiesūs.
Svoris – geras bananas turėtų būti sunkesnis, nei atrodo, nes tai rodo, kad jis mėsingas ir kremiškos tekstūros.
Kvapas – saldus, ryškus aromatas jau parduotuvėje paprastai reiškia, kad vaisius prinokęs ir skanus.
Grįžus namo verta patikrinti ir minkštimą – jis turėtų būti vientisas, tvirtas, kreminės spalvos. Tai ženklas, kad bananas nebuvo per ilgai laikomas šaltyje.
Kaip laikyti bananus, kad neprarastų skonio?
Prinokusius bananus geriausia laikyti kambario temperatūroje, atokiau nuo šilumos šaltinių ir tiesioginių saulės spindulių.
Šaldytuve jų laikyti nerekomenduojama, nes žievė greičiau patamsėja, o skonis gali suprastėti.
Jei norite bananus išsaugoti ilgesniam laikui, juos galima nulupti, supjaustyti ir užšaldyti – vėliau jie puikiai tiks kokteiliams ar kepiniams.
Taip pat verta žinoti, kad bananai išskiria etileną – dujas, kurios spartina kitų vaisių nokimą. Todėl laikant juos šalia kitų vaisių šie gali greičiau pernokti. Jei to išvengti norite, bananus geriau laikyti atskirai.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
