Naujienų portalui tv3.lt mitybos specialistas Mantas Liekis atskleidžia, kaip derinti maistą, kad skrandis neapsunktų, ir kaip šventės metu mėgautis tradiciniais valgiais atsakingai.
Maisto deriniai, neapkraunantys skrandžio
Mitybos specialistas M. Liekis pataria švenčių metu rinktis kuo natūralesnį maistą, vengti per daug pridėtinių maisto priedų ir stengtis, kad patiekalai nebūtų riebiai paruošti.
„Maistas neturi būti gaminamas su dideliu kiekiu aliejaus ar paruoštas riebiai, nes tai gali apkrauti skrandį“, – aiškina specialistas.
Taip pat rekomenduojama vengti labai kaloringų patiekalų ir per vieną kartą nepersivalgyti: „Neįsidėkite į lėkštę per daug skirtingų patiekalų, nes tai gali sukelti skrandžio apsunkimą.“
Per Velykas dažniausiai valgomi kiaušiniai – jų galima suvalgyti kelis, ypač jei valgomi be majonezo, o jeigu patiekiami su padažu, rekomenduojama sumažinti tiek kiaušinių, tiek padažo kiekį.
Specialistas pabrėžia, kad šventiniu metu galima pasimėgauti keliomis riekelėmis duonos ar gabalėliu torto, tačiau svarbu neprarasti saiko.
„Po valgio pravartu pasivaikščioti ar padaryti pertrauką, o vėliau vėl pasimėgauti skanėstu“, – pataria M. Liekis.
Anot jo, kaloringus užkandžius, tokius kaip tortai, sausainiai ar įvairios bandelės, galima keisti vaisiais ar uogomis, o pagrindinius patiekalus derinti su natūraliomis daržovėmis – jas galima termiškai apdoroti, kad virškinimas būtų lengvesnis.
Be to, Velykoms galima rinktis mėsos ar paukštienos kepsnį, po kurio smagu pasimėgauti desertu.
Kiaušiniai Velykoms – ar verta riboti?
M. Liekis atkreipia dėmesį, kad pats kiaušinių vartojimas nebūtinai lemia cholesterolio padidėjimą, nes įtaką daro daugybė skirtingų veiksnių.
„Jeigu žmogus per Velykas suvalgo 5 ar net 10 kiaušinių per dieną, tai nereiškia, kad jo cholesterolis staiga padidės. Kiaušinių per šventes ar apskritai riboti nereikia.
Nebent žmogus žino, kad būtent nuo kiaušinių jam kyla cholesterolio lygis arba jų netoleruoja – pavyzdžiui, suvalgius pradeda pūsti pilvą ar atsiranda kitų nemalonių simptomų“, – aiškina specialistas.
Anot M. Liekio, cholesterolis nepadidėja vien dėl kiaušinių, todėl nėra konkrečios rekomendacijos, kiek jų per dieną būtų per daug.
Atskleidė, ar sveika valgyti silkę
Mitybos specialistas taip pat pataria silkę derinti atsakingai: geriausia jos nevalgyti kartu su kitais perdirbtais ar labai sūriais produktais.
„Silkę galima valgyti su daržovėmis ar virtomis bulvėmis. Svarbus ir jos paruošimo būdas – jei ruošiama natūraliai, viskas gerai.
Jeigu silkėje daug druskos, ją galima šiek tiek nuplauti – taip sumažėja druskos kiekis ir ji tampa palankesnė sveikatai“, – aiškina specialistas.
Anot M. Liekio, žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį, druskos reikėtų vengti. Net sveikiems žmonėms per didelis druskos kiekis gali sukelti nedidelį patinimą, tačiau per kelias dienas organizmas šį poveikį sureguliuoja ir patinimas sumažėja.
Taigi Velykų metu galima mėgautis tiek kiaušiniais, tiek silke – svarbiausia atkreipti dėmesį į paruošimo būdą ir saikingumą, kad šventės gardumynai suteiktų malonumą, o ne papildomą krūvį organizmui.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
