Kalvose, esančiose šiaurinėje Tailando dalyje, 20 dramblių banda su išmatomis šalina ir brangiausią pasaulyje kavą.
Garsėjanti savybe ypatingai pamaloninti gomurį ir turinti subtilų skonį, šis nauja kava gaminama iš pupelių, kurias suėda ir, po apytiksliai paros, pašalina Thai drambliai. Būtent procesai dramblių žarnose suteikia kavai tą ypatingą skonį, kurį taip vertina gėrimo kūrėjas Blake'as Dinkinas.
Tai ne tik gomurį ar skradį, bet ir piniginę stebinantis grimas. Kilogramas šios kavos kainuoja 1100 dolerių. Tai viena brangiausių kavų pasaulyje.
Pasimėgauti šia Juodąja dramblio kaulo kava, kol kas gali tik turtingi arba daug keliaujantys asmenys. Praėjusį mėnesį ją buvo pradėta tiekti kai kuriems aukščiausios klasės viešbučiams, esantiems tolimuose žemės kampeliuose, pavyzdžiui, šiauriniame Tailande, Maldyvuose ir Abu Dhabi'je. Vienas šios kavos puodelis paprastai kainuoja 50 dolerių.
B. Dinkinas mielai atsako į klausimus ir pasakoja apie savo kavą.
„ Kai dramblys suvalgo pupeles, jo skrandyje esančios rūgštys sunaikina kavoje randamą baltymą, kuris nulemia kavos kartumą. Tad gaunamas gėrimas yra labai švelnus ir nepasižymi paprastai kavai įprastų kartumu.
Taip pat reikia atsižvelgti, kad dėl dramblių ir tuo pačių jų skrandžių dydžio per trumpesnį laiką gaunamas santykinai didelis produkcijos kiekis. Tačiau pagaminti vieną kilogramą šios kavos prireikia net 33 kilogramų šviežių kavos pupelių. Dalis jų per visą procesą yra sužiaumojamos, pametamos.
Taip pat tai yra brangus procesas, kadangi naudojamos tik aukščiausios rūšies Arabica pupelės, kurias surenka vietinės genties moterys mažoje, kalnų teritorijoje įsikūrusioje plantacijoje. Po to, kai drambliai atlieka savo darbą, reikia išplauti gautą rezultatą, išgvildeniti pupeles ir tada tolimesniam paruošimui gabenti į Bangkoką.“
Tačiau žmonės ją jau mėgsta ir geria. Pirmasis 70 kg derlius buvo išparduotas gana greitai. B. Dinkinas tikisi per 2013 metus pagaminti 6 kartus dauiau produkcijos ir palepinti klientą, kuris yra supratingas, atviras, ieškantis nuotykių ir naujų patyrimų.
