Nors daugeliui gurmanų ji neprilygsta šviežiai maltai kavai aromatu, jos populiarumas nemažėja. Tirpioji kava – greitas sprendimas skubantiems, tačiau apie ją susiformavo nemažai mitų, kuriuos verta išsiaiškinti, rašo fakt.pl.
Tirpios kavos savybės
Vienas dažniausiai kartojamų argumentų jos naudai yra mažesnis kofeino kiekis. Puodelyje tirpiosios kavos paprastai randame nuo 60 iki 80 mg kofeino, tuo tarpu plikoma kava gali turėti net iki 120 mg. Tai gera žinia žmonėms, jautriems šiai medžiagai arba ribojantiems jos vartojimą.
Abejonių kelia akrilamido – junginio, susidarančio skrudinant kavos pupeles – buvimas. Iš tiesų tirpiojoje kavoje jo lygis yra didesnis nei maltoje. Tačiau svarbiausia tai, kad jis neviršija leistinų saugumo normų.
Geros kokybės tirpią kavą turėtų sudaryti tik 100 proc. kava – be dirbtinių priedų, aromatų ar konservantų. Tai svarbu, nes populiarūs „3 viename“ tipo produktai gali turėti daug cukraus ir hidrintų riebalų. Vartojama saikingai, t. y. 1–2 puodeliai per dieną, tirpioji kava neturėtų kenkti sveikiems žmonėms.
Ar tirpi kava mažiau sveika už maltą kavą?
Abi pasirinkimo galimybės turi savo privalumų ir trūkumų. Tirpi kava turi mažiau diterpenų, kurie gali didinti „blogojo“ cholesterolio kiekį, todėl kartais yra palankesnis pasirinkimas širdžiai. Tuo tarpu malta kava yra mažiau perdirbta ir turi mažiau akrilamido.
Skiriasi ir maistinių medžiagų kiekis. Tirpiojoje kavoje gali būti daugiau antioksidantų, tačiau tuo pačiu joje yra daugiau oksalatų.
Apibendrinant, tirpioji kava nėra nei „bloga“, nei „sveikesnė“ už tradicinę – viskas priklauso nuo produkto kokybės ir vartojamo kiekio. Saikingas vartojimas ir sąmoningas pasirinkimas yra raktas, leidžiantis mėgautis jos skoniu be baimės.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
