Vištienos šašlykams reikės (1 kg): 2 l žalios arbatos, 2 vš. druskos, 100ml kepimui tinkamo aliejaus, 1 vš. prieskonių paukštienai mišinio, 1 laimo sulčių, 8-10 česnako skiltelių (ar 1vš. maltų česnakų žiedų)
Gaminimas
Pirmiausiai paruošiu arbatą, užpilu žalios arbatos lapelių 2l vandens ir į indą suberiu druską. Maišau, kol arbatos lapeliai nudažo vandenį ir ištirpsta druska.
Palaukiu, kol arbata atvės ir tuomet į ją sudedu paukštienos gabalus. Pridengiu lėkštute ir palieku mirkti 2-3h.
Mėsą ištraukiu iš skysčio, pasausinu popieriniais rankšluosčiais ir dedu į gilų indą.
Supilu aliejų, sudedu prieskonius, supilu laimo sultis ir smulkiai kapotą česnaką.
Rankomis įminkau prieskonius ir palieku bent 1h marinuotis.
Kepu sausoje keptuvėje po 5-7min. iš abiejų pusių arba ant žarijų, stebint apskrudimą.
Tiekiu su daržovių salotomis.
Šaltą pjaustau plonomis riekelėmis ir gaminu šviežių daržovių salotas su paukštiena ir mėgstamu padažu.
Šaltinis: http://kumutesvirtuve.lt
