6 kiaušinių
400 gr „Rikotos" sūrio
60 gr sviesto
80 gr kvietinių miltų
1 šaukštelis kepimo miltelių
50 gr cukraus
vanilino
druskos
1 citrinos
2 šaukštai aguonų
Paruošimas:
Kiaušinių baltymus išplakti su žiupsneliu druskos iki putų konsistencijos.
Rikotos sūrį sutrinti su tryniais, ištirpintu sviestu ir vanile.
Atskirai sumaišyti miltus, cukrų, druską, kepimo miltelius, aguonas ir truputį tarkuotos citrinos žievelės.
Tada sumaišyti miltų mišinį su sūrio mišiniu. Po truputį įmaišyti baltymus.
Kepti blynelius svieste arba aliejuje 2 min. iš vienos pusės ir 1 min. iš kitos ant vidutinės ugnies.
