Įspūdinga biografinė drama apie ekscentrišką XX a. verslininką Howardą Hughesą – meistriškas režisieriaus Martino Scorsese darbas su Leonardu DiCaprio pagrindinio aktoriaus rolėje. Ar žinojote, kad šis filmas pelnė net penkis „Oskarus“?
Filme rodomas Howardo gyvenimas nuo pat jaunystės, kai jis paveldėjo didžiulį turtą. Šį jis investavo į dvi didžiausias savo aistras: kiną ir aviaciją.
Filmas alsuoja prabanga, tad jos netrūko ir virtuvėje. Šefai pateikė savo interpretacijas, koks patiekalas perteikia ir įkūnija filmo dvasią.
Išbandykite du gardžius receptus: šefo Roberto lašišos ant kedro su krapų majonezu ir šefo Tado Rokfelerio austres. Nepamirškite ir atiduoti savo balsą, kurio šefo patiekalas patiko labiau!
Šefo Roberto lašiša ant kedro su krapų majonezu
Šefo Tado Rokfelerio austrės
Šefo Roberto receptas: lašiša ant kedro su krapų majonezu
Ingredientai:
- 2 lašišos filė gabalėliai su oda;
- 1 kedro lentelė;
- 1 citrina;
- Druska ir juodieji pipirai „Sauda“;
- 2 v. š. majonezo „Vilnius. Naminis“;
- Švieži krapai;
- Smidrai;
- Vyšniniai pomidorai su šakele;
- Alyvuogių aliejus.
Gaminimo eiga:
Pirmiausia pamerkite kedro lentelę į šaltą vandenį ir palaikykite apie 15-20 minučių. Tuo metu įkaitinkite kepsninę iki 180–200 °C (tiesioginėje kaitroje, be karščio deflektorių).
Lašišos filė dėkite ant kedro lentelės oda į apačią. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Dėkite lentelę su žuvimi į kepsninę, uždarykite dangtį ir kepkite 15–20 minučių, kol vidinė temperatūra pasieks apie 55 °C.
Kol lašiša kepa, paruoškite padažą: smulkiai supjaustykite krapus, sumaišykite juos su majonezu, įspauskite citrinos sulčių. Gerai išmaišykite ir palikite pastovėti apie 10 minučių.
Likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos, kepsninėje apkepkite smidrus ir vyšnininius pomidorus, prieš tai juos apšlaksčius alyvuogių aliejumi.
Iškepusią lašišą patiekite su apkeptomis daržovėmis ir krapų majonezo padažu. Skanaus!
Šefo Tado receptas: Rokfelerio austrės
Ingredientai (2 asmenims):
- 8 šviežios austrės;
- 40 g sviesto;
- 1 šalotinis svogūnas;
- 1 skiltelė česnako;
- Sauja špinatų (smulkintų);
- 2 v. š. panko džiūvėsėlių;
- 1 v. š. citrinos sulčių;
- Druska ir pipirai „Sauda“;
- Šiek tiek tarkuoto kietojo sūrio.
Patiekimui:
- Stambi jūros druska;
- Citrinos ir laimo skiltelės.
Gaminimo eiga:
Paruoškite austres: atidarykite jas ir palikite apatiniame kiaute kartu su sultimis. Patarimas: austres lengviau atidaryti, jei jas šiek tiek atšaldysite arba naudosite austres atidarančią peilį.
Paruoškite įdarą: keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite smulkintą svogūną ir česnaką, pakepinkite 2–3 minutes, kol suminkštės ir pasklis aromatas. Į keptuvę įdėkite smulkintus špinatus ir trumpai pakepinkite, kol suminkštės.
Tada į įdarą įmaišykite džiūvėsėlius, druską ir pipirus, citrinos sultis. Masė turi būti tiršta, bet šiek tiek drėgna.
Ant kiekvienos austrės uždėkite šaukštelį mišinio ir užtarkuokite šiek tiek kietojo sūrio viršuje. Kepkite 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 6-8 minutes, kol viršus lengvai apskrus.
Patiekite austres ant lėkštės su stambia druska ir papuoškite citrinos, laimo skiltelėmis. Skanaus!
„Gero savaitgalio receptas“ – šeštadieniais, 10:30 val. tik per TV3!
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
