Filmas „Seifas“ nukelia į Madridą, kur taikinys yra vienas: Ispanijos banko seifas, kuris laikomas praktiškai neįveikiamu. Jaunas inžinierius Tomas Johnsonas ir patyręs lobių ieškotojas Walteris Morelandas, subūrę komandą sunkiai misijai, imsis užduotis pavogti aukso monetas iš banko gelmių.
Tai, kas turėtų būti tarsi paprastas banko apiplėšimas, virs lenktynėmis su laiku. Kuo tai baigsis, sužinokite šiandien, TV3 šeštadienio gero kino vakare. Filmą „Seifas“ žiūrėkite jau šiandien, 22 valandą, per TV3!
Vis tik geras maistas prie gero filmo – būtinybė. Įkvėpti filmo siužeto ir ispaniškos jo dvasios, šefai Robertas ir Tadas pasiraitoję rankoves kviečia išbandyti du tobulus patiekalus.
Nepamirškite balsuoti – kurio šefo patiekalas laidoje „Gero savaitgalio receptas“ šįkart jums patiko labiau: šefo Roberto paella ar šefo Tado eršketo kepsneliai su traškiu pankoliu ir ikrais?
Šefo Roberto paelija (paella)
Šefo Tado eršketo kepsneliai su traškiu pankoliu ir ikrais
Šefo Roberto receptas: paelija (paella)
Ingredientai:
- ½ svogūno;
- 1 v. š. pomidorų pastos;
- ½ v. š. rūkytos paprikos miltelių;
- 2 česnako skiltelės;
- ¼ raudonos paprikos;
- ~60 ml svogūnų laiškų baltųjų dalių;
- 200 g vištienos kulšelių mėsos;
- 150 g ispaniškos grill chorizo dešros;
- 240 ml paellai skirtų ryžių;
- ~10 šafrano piestelių (užpiltų karštu vandeniu);
- 1 l vištienos sultinio „Sauda“;
- 200 g jūros gėrybių mišinio;
- 150 g midijų mėsos (atlaidintos);
- 12 šviežių midijų;
- 10 tigrinių krevečių (su kiautu, be galvų);
- ~100 ml žaliųjų žirnelių (atlaidintų);
- Alyvuogių aliejus;
- Druska ir pipirai „Sauda“.
Patiekimui:
- Laimo skiltelės;
- Svogūnų laiškai.
Gaminimo eiga:
Įkaitinkite kepsninę iki maždaug 180 °C tiesioginėje kaitoje ir įstatykite paelijos keptuvę. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir gerai įkaitinkite.
Suberkite smulkintą svogūną, česnaką, svogūnų laiškų baltąsias dalis ir papriką. Kepkite apie 4–5 minutes nuolat maišydami, kad daržovės nesviltų. Tuomet sudėkite chorizo dešrą ir kepkite dar kelias minutes.
Tuomet įmaišykite pomidorų pastą, šafrano užpilą ir rūkytą papriką. Sudėkite vištieną ir kepkite maišydami, kol mėsa pabals. Pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite dar apie 2 minutes, kad atsiskleistų skoniai.
Suberkite ryžius ir trumpai pakepinkite (apie 1 minutę), nuolat maišydami, kad jie pasidengtų riebalais ir pradėtų sugerti skonį. Supilkite karštą sultinį ir viską išmaišykite.
Užvirus skysčiui, maišykite kuo mažiau. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Kai ryžiai sugers maždaug du trečdalius skysčio, sudėkite jūros gėrybių mišinį ir midijų mėsą.
Tada ant viršaus išdėliokite šviežias midijas (su kiautais) ir tigrines krevetes. Suberkite žirnelius ir toliau kepkite nemaišydami, kol ryžiai visiškai išvirs, o skystis susigers. Midijos turi atsiverti, o krevetės – iškepti.
Prieš patiekiant pabarstykite paella smulkintais svogūnų laiškais. Patiekite su citrinos arba laimo skiltelėmis. Skanaus!
Šefo Tado receptas: eršketo kepsneliai su traškiu pankoliu ir ikrais
Ingredientai:
Žuviai:
- 500 g eršketo kepsnelių „Kintų akvakultūros ūkis“;
- Druska ir pipirai „Sauda“;
- Žuvies prieskonių „Sauda“;
- 1-2 v. š. augalinio aliejaus.
Garnyrui:
- 2 pankoliai;
- 1 svogūnas;
- 1 morka;
- 1 česnako skiltelė;
- Žiupsnelis maltos kalendros „Sauda“;
- Provanso žolelės „Sauda“;
- Vyšniniai pomidorai;
- Šlakelis alyvuogių aliejaus.
Padažui:
- 6 v. š. majonezo „Vilnius. Pirmas lietuviškas“;
- 80 ml sojų padažo;
- 1 a. š. Dižono garstyčių;
- Druska ir pipirai „Sauda“.
Patiekimui:
- Laiškiniai česnakai;
- Juodieji ikrai „Šalčininkų žuvininkystės ūkis“;
- Laimas.
Gaminimo eiga:
Žuvis ir daržovės:
Nuplautus ir nusausintus eršketo kepsnelius sudėkite į dubenį ir pagardinkite druska, juodaisiais pipirais bei žuvies prieskoniais.
Įpilkite šiek tiek aliejaus ir viską lengvai išmaišykite, kad žuvis tolygiai pasidengtų prieskoniais.
Kol žuvis marinuojasi, kepimo formą išklokite kepimo popieriumi. Ant jos dugno sudėkite: pankolius, supjaustytus žiedais, šiaudeliais pjaustytą morką, svogūną ir smulkintą česnaką.
Daržoves pagardinkite druska, malta kalendra, provanso žolelėmis ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Lengvai išmaišykite, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų.
Ant paruoštų daržovių išdėstykite žuvies gabalėlius. Greta galite pridėti kelis vyšninius pomidorus – kepdami jie patiekalui suteiks gaivumo ir spalvų. Indą uždenkite lengvai sudrėkintu kepimo popieriumi, kad žuvis išliktų sultinga.
Žuvį ir daržoves kepkite orkaitėje 180 °C temperatūroje apie 20–25 minutes.
Padažui:
Dubenyje sumaišykite majonezą, sojų padažą ir Dižono garstyčias. Gerai išmaišykite ir, jei reikia, pakoreguokite skonį su druska ir pipirais.
Patiekimas:
Iškepusius eršketo kepsnelius patiekite su šiltomis keptomis daržovėmis. Ant žuvies viršaus uždėkite ikrų, puoškite smulkintais laiškiniais česnakais ir laimo skiltelėmis, o šalia užpilkite šiek tiek paruošto padažo. Skanaus!
„Gero savaitgalio receptas“ – šeštadieniais, 10:30 val. tik per TV3!
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
