Vis tik, renkantis tarp margarino ir sviesto, svarbu atkreipti dėmesį į kelis esminius dalykus, rašo „Mayo Clinic“ specialistai, atsakydami į klausimą, ką rinktis geriau.
Ar margarinas tikrai nesveikas?
Margarinas yra aliejų mišinys, kuriame daugiausia yra nesočiųjų riebalų. Sviestas gaminamas iš grietinėlės arba pieno. Gyvūninės kilmės produktuose, pavyzdžiui, grietinėlėje, esantys riebalai daugiausia yra sotieji.
Sočiųjų riebalų pakeitimas nesočiaisiais gali sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Augaliniuose aliejuose esantys riebalai, kaip teigiama, mažina bendrą cholesterolio kiekį ir mažo tankio lipoproteinų cholesterolį, taip vadinamą „blogąjį“ cholesterolį, kai jie pakeičia sočiuosius riebalus.
Tai ypač ryšku kalbant apie aliejus, kuriuose daugiausia polinesočiųjų riebalų. Tačiau ir ne visi margarinai, kuriuos galima įsigyti prekybos centruose, yra vienodi.
Kai kuriuose margarinuose gali būti transriebalų. Šie riebalai didina širdies ligų riziką.
Priklausomai nuo gamybos metu naudojamų aliejų ir receptūros, margarinuose yra skirtingi kiekiai sočiųjų riebalų, druskos ir vitaminų.
Kuo margarinas kietesnis, tuo daugiau jame sočiųjų riebalų. Kieti margarinai dažnai turi daugiau sočiųjų riebalų nei minkšti, indeliuose parduodami margarinai. Todėl venkite kieto margarino ir rinkitės minkštą.
Ieškokite tokio, kuriame būtų mažiausiai sočiųjų riebalų. Geriausia rinktis tokį, kuriame būtų mažiau nei 10 proc. rekomenduojamos dienos normos sočiųjų riebalų – visą informaciją rasite etiketėje.
Vis tik margarinas yra kaloringas, todėl norėdami sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį, ribokite naudojamo margarino kiekį.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
