Reikės:
250 g rikotos sūrio, 2 kiaušinių, 5 šaukštų cukraus, 50 gr. sviesto ( ištirpinto ir pravėsusio iki kambario temp.), 1/2 pakelio vanilinio cukraus, 120 gr. miltų, 1 šaukštelis kepimo miltelių, aliejaus kepimui.
Gaminimas:
Dubenyje šluotele išplakite kiaušinius, vanilinį cukrų, cukrų, rikotą ir sviestą.
Kitame dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais. Pamažu įsijokite miltus į rikotos masę.
Puode, kuriame virsite spurgas įkaitinkite aliejų.
Dėkite tešlą su šaukštu į gerai įkaitintą aliejų ir virkite spurgas, kol išvirs ir apskrus. Priklauso nuo spurgos dydžio. Vis vartydama viriau po 2-3 min.
Išvirusias spurgas išimame iš aliejaus ir dedame ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų aliejaus perteklių.
Apibarstome cukraus pudra.
