REKLAMA
REKLAMA
Porcijų skaičius: 4
PARUOŠIMO BŪDAS:
- Nuskutame bulvę ir ją supjaustome mažesniais gabalėliais, sudedame į verdantį vandenį ir verdame, kol suminkštėja. Jai išvirus, sutriname iki vientisos masės, įdedame druskos ir pipirų.
- Supjaustome svogūną ir sudedame į puode įkaitintą aliejų. Kepame apie 5 min. Sudedame kuminą, kaitiname dar keletą minučių.
- Sudedame pupeles, likusius prieskonius, druską ir pipirus, kepame apie 7 min. Dedame špinatus ir kaitiname dar apie 6 min. Išjungus ugnį, sudedame šviežias kalendras, gerai išmaišome.
- Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių.
Kol orkaitė kaista, pradedame daryti buritas. Į tortilijos vidurį įdedame maždaug vieną šaukštą saldžiosios bulvės, ant viršaus - tiek pat pupelių. - Svarbu nepridėti per daug į vidurį, nes po to kils sunkumų juos lankstant. Užlenkite tortilijos šonus, po to viršų ir apačią. Kepkite orkaitėje apie 15 min, kol tortilijos lengvai pagelsta.
Labai skanu valgyti su šviežiais pomidorais.