Receptas. Robertos marinuoti patisonai

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Marinuoti labiausiai tinka jauni 4–7 cm skersmens patisonai.
   
   Patisonus nuplaukite ir plikykite verdančiame vandenyje 1–2 min.
   Paskui iš karto atvėsinkite šaltame vandenyje ir nusausinkite.
   Tuomet sudėkite į stiklainius, užpilkite išvirtu ir atvėsintu marinatu, uždenkite dangteliais ir kaitinkite 85–90 C temperatūroje.
   
   3 l talpos stiklainius – 15 min., 1 l – 10 min., 0,5 l – 8 min.
   Iškaitinę stiklainius pasistenkite kuo greičiau atvėsinti, katile karštą vandenį palaipsniui keisdami šaltu.
   
   Kuo greičiau patisonai atvės, tuo bus traškesni.
   
   Skonis primena marinuotus agurkėlius.