Receptas. Kepta antiena

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Šiam raceptui tinka ir kitos anties dalys. Mėsa būna labai minkšta.
2. Mėsą įtrinti prieskoniais, užpilti kefyru ir palikti marinuotis per naktį.
3. Išsimarinavusias dalis dėti į kepimo rankovę ir kepti 1 valandą iki 180 laipsnių įkaintoje orkaitėje, pavartant.
4. Antieną išimti iš maišo ir, su visais išsiskyrusiais riebalais, sudėti į gilią skardą.
5. Sudėti pjaustytus obuolius, galima pridėti bulvių.
6. Kepti dar 40 minučių. Tiekti karštą.