Receptas. Kaimiškas kugelis su spirgų ir svogūnų padažu

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Iš nurodytų ingredientų gaunasi viena didelė porcija.
   500 g bulvių su 50 g svogūnų sutarkuoti, nusunkti skystį, užplikyti 100 g verdančiu pienu, įmušti kiaušinį, įdėti 20 g spirgintų lašinių, 10 g tirpdyto naminio sviesto, 5 g druskos, 0,5 g maltų juodųjų pipirų, 0,5 g maltų kvapiųjų pipirų, 0,5 g smulkintų laurų lapelių, ir gerai išmaišyti.
   Taip paruoštus tarkius dėti į aliejumi pateptą skardą, apkepo formą ar keraminį puodelį.
   Galima į kugelį dėti per pusę perpjautų virtų kiaulių kojų, įpjaustyti rūkyto kumpio, kiaulių ausų, vištų arba kitokių paukščių sparnelių.
   Kepti 200 laipsnių temperatūros orkaitėje.
   Patiekti su 60 g spirgučių ir svogūnų padažu.
   Skanaus.