Kasdien esame įpratę patiekalus gardinti druska, tačiau dažnai net nesusimąstome, kad visgi druskos suvartojame kur kas daugiau, nei dedame į gaminamą maistą. Atkreipus dėmesį į kiekvieną dieną vartojamų maisto produktų sudėtį, dažnas gali nustebti, koks druskos kiekis juose slepiasi.

Druska (nuotr. Fotolia.com)

Druska (nuotr. Fotolia.com)

L. Romeraitės dietoterapijos centro gydytoja dietologė L. Romeraitė-Kuklierienė nurodo, jog ilgainiui nuo druskos vystosi priklausomybė, kas itin gali pakenkti mūsų sveikatai bei padidinti įvairių ligų riziką.

Druska maistui suteikia sodresnį skonį. Taip pat ji padeda konservuoti maistą ir neleidžia jam sugesti ilgesnį laiką. Vis dėlto, žmogui nuo jos vystosi priklausomybė, kadangi kuo daugiau druskos valgome, tuo daugiau ir dažniau jos norisi. Priklausomybė atsiranda, nes nuo druskos perdozavimo ant liežuvio esantys receptoriai praranda jautrumą. Būtent todėl nesūdytas maistas daugumai atrodo prėskas, neskanus ir nepatrauklus“, – teigia gydytoja dietologė.

Kiek druskos kasdien saugu suvartoti?

Per didelis druskos vartojimas kasdien gali kelti didelių pavojų mūsų sveikatai, kaip hipertenzija – padidėjęs kraujo spaudimas, inkstų, širdies ir kraujagyslių sistemos ligų rizika, osteoporozė, ir kiti negalavimai.

REKLAMA

„Siekiant išvengti širdies ir kraujagyslių sistemos ligų, Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja per parą suvartoti ne daugiau, kaip 5 g. druskos, įskaitant ir druską, naudojamą papildomai pagardinti jau pagamintus patiekalus bei naudojamą maisto produktų gamybos metu. Per dieną suvartojamos druskos kiekį sumažinus nuo 10 g. iki 5 g., širdies ir kraujagyslių ligų tikimybė sumažėja 17 proc., o insulto tikimybė sumažėja net 23 proc.“, – tvirtina L. Romeraitė-Kuklierienė.

Per didelis natrio kiekis, gaunamas su valgomąja druska, sutrikdo organizmo skysčių pusiausvyrą, kas sąlygoja kraujo spaudimo padidėjimą. Per didelis kiekis su maistu gaunamo natrio taip pat glaudžiai susijęs su skrandžio vėžiu, inkstų akmenlige, astma bei nutukimu. Pasaulio sveikatos organizacijos duomenimis, fiziologinis natrio poreikis yra 230 – 460 mg. per dieną.

Moteris prekybos centre Moteris prekybos centre Moteris prekybos centre (nuotr. Fotolia.com)

Kokiame maiste druskos daugiausia?

Dažniausiai visą rekomenduojamą druskos kiekį per dieną suvalgome kartu su maisto produktais, todėl papildomai gardinti patiekalų nerekomenduojama. Taip pat dažnai net neįtariame, jog produktuose, kurie atrodo gana nekaltai, yra toks kiekis druskos, jog vieno valgymo metu jau galime viršyti druskos dienos normą.

„Nemažai druskos yra duonoje, sūriuose, dešroje bei dešrelėse. Taip jos gausu ir konservuotuose, sūdytuose, raugintuose, rūkytuose produktuose, prieskonių mišiniuose, įvairiuose padažuose bei, žinoma, greitajame maiste“, – sako pašnekovė.

REKLAMA

Jei sudėtyje nurodoma, jog 100 g. produkte yra 1,5 g. ar daugiau druskos, tai reiškia, jog šiame maiste yra didelis jos kiekis. Renkantis produktus ir atkreipiant į tai dėmesį, galite nustebti, kaip dažnai šie skaičiai pasitaiko.

100 g. juodos duonos dažniausiai yra 1,4 g. – 1,5 g. druskos, taip pat vidutiniškai 100 g. fermentinio sūrio yra apie 1,5 g. druskos. Ypatingai daug druskos yra rūkytuose mėsos gaminiuose ir dešrelėse, pavyzdžiui, 100 g. šaltai rūkyta dešra turi net 3,9 g. druskos, o virto pieniškos dešrelės apie 1,8 g.

Įvairiuose konservuotose maisto produktuose taip pat slepiasi didelis kiekis druskos, pavyzdžiui, 100 g. konservuotų burokėlių yra 1,8 g. druskos, 100 g. tuno savose sultyse – 1,6 g. druskos, o 100 g. juodųjų alyvuogių skardinėje yra 2,6 g. druskos.

Dauguma žino, jog greitajame maiste neišvengiamai slepiasi daug druskos, tačiau pasidomėjus sudėtimi ir konkrečiais skaičiais, kiekis išties gali sukelti nuostabą. Pavyzdžiui, 100 g. sūdytų spragėsių yra 3,0 g. druskos, o 100 g. greito paruošimo vištienos skonio sriuboje galima rasti 5,3 g. druskos.

Patogiausias būdas sužinoti daugiau - sekti naujienas mūsų „Facebook“ paskyroje!

Nėra komentarų. Būk pirmas - komentuok!

Top Video

Farai. Ne iš kelmo spirta pardavėja tapo didvyre – lietuvės gudrybė sustabdė vagišių
DABAR RODOMA
Farai. Ne iš kelmo spirta pardavėja tapo didvyre – lietuvės gudrybė sustabdė vagišių
DABAR RODOMA
Farai. Vairuotojo elgesys pareigūnus išvertė iš koto: mašina nevažiavo, o vyras „vairavo“
DABAR RODOMA
Pasidalijo, ką mama išdarinėjo lėktuve: dukrai teliko rausti iš gėdos
DABAR RODOMA
Pamačius, kaip bandoma išvažiuoti iš automobilių aikštelės aplinkiniai susiėmė už galvų
DABAR RODOMA
Košmaras autobuse: nufilmuota, kas dėjosi viduje per siaubingą avariją
DABAR RODOMA
Internautai negali patikėti savo akimis: neatskiria, kuri yra dukra, o kuri – mama
DABAR RODOMA
Visi mes žmonės. Skambinas įvardijo skyrybų su Krysko priežastį: galutinis taškas padėtas tik dabar
DABAR RODOMA
Gero vakaro šou. „TV Pagalbos“ žvaigždė Navickas prisiminė, kaip saugojo Landsbergį: pas jį prie durų miegodavom
DABAR RODOMA
Lietuvis įsiuto: bejėgio vilkiko vairuotojo nelaimė policijai sukėlė juoką
DABAR RODOMA
Gerbėjai dalijasi įrašu ir sako, kad princas Harry – svajonių vyras
REKLAMA
Paveikslėlis
Kada paveikslėlis nėra tik paveikslėlis? Kai tai – optinė iliuzija, o tai, kaip ją suvokiate, gali nemažai atskleisti apie jūsų asmenybę, rašoma twentytwowords.com. Čia ...
Pirkinys internete (nuotr. Instagram)
Moteris buvo priversta užsisakyti naują vestuvinę suknelę po to, kai pirmoji, kurią užsisakė iš Kinijos parduotuvės, buvo visiškai kitokia nei nuotraukoje, rašo mirror.co.uk. ...
Patamsėjusi pažastų oda (nuotr. 123rf.com)
Daugelis žmonių susiduria su tamsiomis dėmėmis skirtingose kūno vietose. Nesvarbu, ar tai būtų kaklas, alkūnės, keliai ar bikinio linija, ši problema gali būti nepaprastai ...
Sūnui įrengė stebuklingą kambarį (nuotr. facebook.com)
Milijonai žmonių šiuo metu pavydi kūdikiui, tačiau šį kartą ne dėl to, kad ant kaktos jis turi žaibo formos randą ir yra „išrinktasis“. Mažajam Finley Daniel „Hario Poterio“ ...
Užšaldytas maistas (nuotr. 123rf.com)
Kepsnys vakarienei su šeima, ar kepsnių vakarėlis lauke su draugais... tai akimirkos, kai tikrai norėsite pasigaminti pačios skaniausios mėsos. Tačiau, ką daryti jeigu mėsa ...
REKLAMA
×

Pranešti klaidą

SIŲSTI
Į viršų