šerniena

Mitybos įtaka regėjimo praradimui jau seniai mokslininkams kelia susidomėjimą. Yra žinoma, kad vartojami maisto produktai keliais būdais gali prisidėti prie regos praradimo. Viena iš infekcijos formų, vadinamoji toksoplazmozė, dažnai sukelia stiprų tinklainės uždegimą, palieka randus. Vieno vyro atveju, jis neteko regos dėl organizme apsigyvenusių parazitų, rašo express.co.uk.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek laurų lapų 1 vienetas morkų 1 vienetas svogūnų 1 stiklinė acto 2 stiklinės raudonojo vyno 1 litras vandens šiek tiek druskos 1.5 kilogramo šernienos (kumpis) PARUOŠIMO BŪDAS: Nulupama kumpio oda, išimamas kaulas, mėsa susukama ir perrišama. Užpylus vandenį, actą, vyną, pjaustytas daržoves mėsa verdama, kol suminkštėja.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas laurų lapų (lapelis) šiek tiek mairūnų 1 vienetas svogūnų 3 valgomieji šaukštai acto 2 stiklinės raudonojo vyno šiek tiek druskos 10 vienetų kadagio uogų 1 vienetas šernienos (galva) PARUOŠIMO BŪDAS: Galva rūpestingai nuvaloma ir, išėmus apatinį žandikaulį, pamerkiama nakčiai į vandenį.

INGREDIENTAI: šiek tiek čiobrelių šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek svogūnų šiek tiek raudonojo vyno (sausas) šiek tiek druskos šiek tiek šernienos PARUOŠIMO BŪDAS: Šernienos kumpio mėsytė supjaustoma 3x3 gabakiukais. Pasūdome, papipiriname pagal skonį. Įdedame čiobrelių, svogūnų. "Išmasažuojame". Užpilame sauso raudono vyno. Pamarinuojame 2 paras. Kepti reikia priklausomai nuo žarijų kaitros.

INGREDIENTAI: 1 vienetas apelsinų (marinatui) 5 česnakų (marinatui) 2 arbatiniai šaukšteliai juodųjų pipirų (malti, marinatui) 6 valgomieji šaukštai petražolių (smulkintos, marinatui) 2 stiklinės raudonojo vyno (nesaldus, marinatui) 6 arbatiniai šaukšteliai druskos (marinatui) 6 valgomieji šaukštai aliejaus (marinatui) 2 kilogramai šernienos PARUOŠIMO BŪDAS: Viskas paprasta: mėsytę supjaustome norimo dydžio gabaliukais, inde sumaišome vyną [arba kitą...

INGREDIENTAI: 3 vienetai bulvių 2 vienetai morkų šiek tiek baltojo vyno (sausas) šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių 1 vienetas cukinijos 1 kilogramas šernienos PARUOŠIMO BŪDAS: Šernieną supjaustome mažais gabaliukais, paprieskoniuojam ir palaikom per naktį. Apkepinam, dedame į britvoną. Ant viršaus dedame bulves, cukinijos ir šiek tiek apkepintas morkas, supilame vyną. Viršų babarstome prieskoniais ir troškiname orkaitėje apie 1,30 min. Skanaus.

INGREDIENTAI: 4 vienetai juodųjų pipirų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 2 vienetai laurų lapų (lapeliai) šiek tiek mairūnų 2 vienetai svogūnų 50 gramų kiaulės lašinių 35 gramai taukų (riebalų) 0.5 stiklinės acto 1 stiklinė raudonojo vyno 20 gramų pomidorų padažo 2 stiklinės vandens šiek tiek druskos šiek tiek žalumynų 1 kilogramas šernienos (riebi) PARUOŠIMO BŪDAS: Pasūdytas vanduo pavirinamas su stambiai supjaustytais ...

INGREDIENTAI: šiek tiek krapų (smulkinti) šiek tiek morkų (1) šiek tiek svogūnų (1) 1 arbatinis šaukštelis kvietinių miltų 100 mililitrų grietinėlės šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (žvėrienai) 0.5 vieneto cukinijos 200 gramų šernienos PARUOŠIMO BŪDAS: Išmuštą šernieną supjaustyti gabaliukais, įtrinti prieskoniais ir pavoliojus miltuose kepti keptuvėje, sudėti griežinėliais pjaustytas morkas, vėliau svogūnus.

INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek muskato 2 vienetai svogūnų 100 gramų taukų (riebalų) 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų 4/5 stiklinės acto (3%) 3 valgomieji šaukštai pomidorų padažo šiek tiek druskos 1 stiklinė grietinės 800 gramų šernienos (kumpis) PARUOŠIMO BŪDAS: Stiklinėje vandens pavirinami prieskoniai ir supilamas actas. Juo (karštu) užpilama mėsa ir laikoma 24 val.

INGREDIENTAI: 2 valgomieji šaukštai aviečių (sultys) 3 vienetai gvazdikėlių 2 vienetai juodųjų pipirų 2 valgomieji šaukštai juodųjų serbentų (sultys) 1 arbatinis šaukštelis krakmolo 1 vienetas svogūnų 125 gramai kiaulės lašinių 1 vienetas juodos duonos (plutelė) 1 stiklinė raudonojo vyno šiek tiek druskos 250 gramų sviesto 1 stiklinė sultinio 4 vienetai kadagio uogų 5 kilogramai šernienos (kumpis) PARUOŠIMO BŪDAS: Kumpio...

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek kalendrų šiek tiek laurų lapų šiek tiek druskos šiek tiek kadagio uogų 1 stiklinė krienų padažo 800 gramų šernienos (kumpis) PARUOŠIMO BŪDAS: Marinatui papildomai reikės: stiklinė 3% acto, truputį pipirų, lauro lapelių, kadagio uogų, kardamonų, citrinos žievelių. Iš kumpio išimami kaulai, mėsa išmušama kūjeliu, įtrinama druska su prieskoniais, susukama ir surišama arba suvyniojama į marlę.

Užkrečiamųjų ligų ir AIDS centro duomenimis, 2014 m. vasario 7 d. Joniškio rajone užregistruotas trichineliozės židinys. Šiuo metu trichinelioze serga 12 asmenų, iš jų – 3 Joniškio miesto, 7 Joniškio rajono gyventojai ir 2 Kauno rajono gyventojai. Visi ligoniai gydomi ambulatoriškai. Židinio epidemiologinio tyrimo metu buvo nustatyta, kad ligoniai maistui vartojo rūkytos namų gamybos šernienos dešros.

Elektrėnų valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba informuoja, kad Elektrėnų savivaldybės teritorijoje, Semeliškių ir Vievio medžiotojų būrelių nušautų dviejų šernų mėginiuose nustatyta trichineliozė. Trichinelėmis užsikrėtę šernai buvo sumedžioti Semeliškių seniūnijos Tvertinių kaimo ribose ir Vievio seniūnijos Panerių miške. Užsikrėtę šernai sunaikinti UAB „Rietavo veterinarinė sanitarija“. „Mūsų krašte beveik du dešimtmečius nebuvo nustatyta trichineliozės atvejų.

O taip būna: vieną dieną tėčio draugai atvežė jam .. šerno koją. Tėvai, neišmanydami, ką čia bepadarius su ja, užšaldė. Praėjo gal 5 mėnesiai... Šerniuko koja buvo panaudota šašlykui. Niekada nesu kepus žvėrienos, o dargi ant laužo. Bet pirmoji patirtis buvo naudinga, o patiekalas tikrai nusisekęs. Pabandykit ir jūs, jei kada netyčia jūsų virtuvėje atsirastų kokios šerno mėsytės. Grynos mėsos buvo apie 2 kilogramus.