šanchajaus virtuvė
Šiame puslapyje rasite informaciją apie gairę pavadinimu „šanchajaus virtuvė“. Visi straipsniai, video, nuotraukos, komentarai patalpinti tv3.lt naujienų portale apie gairę pavadinimu „šanchajaus virtuvė“.
Dėl ko kinų virtuvė yra išskirtinė?
Harmonija. Kinų virtuvėje labai svarbus harmoningas maisto derinimas - pusiausvyra tarp saldaus ir rūgštaus, maistingo ir lieso, ryškių ir švelnių spalvų, minkšto ir traškaus.
Paruošimas. Įgudę kinų virėjai siekia, nusimanantys gurmanai reikalauja, kad kiekvienas ingredientas pasiektų savo skonio bei kokybės viršūnę - nesvarbu, ar pagardintas prieskoniais, padažu ar išvirtas.
Kiniečių virtuvės ypatumai
Prieskoniai. Kinų virėjai naudoja palyginus mažai prieskoninių žolelių.