saltimbocca alla romana

Tai labai paprastas ir skanus patiekalas, kurį patys italai - nors “saltimbocca” siūlo daugelis Romos ir ne tik Romos restoranų bei tratorijų, - valgo retokai, bet vokiečiai, danai, norvegai, šveicarai žino dar prieš atvykdami į Italiją.   Apžvelgus “saltimbocca”  (išvertus į lietuvių kalbą reiškia “šok į  burną”) - populiarumo arealą, norisi pasiūlyti šio patiekalo receptą  išbandyti ir mūsų geografinėje platumoje. Turėtų tikti ir patikti.