salmonelė

Remiantis nauju tyrimu, netolimoje ateityje atšilus orams didės salmonelių paplitimo rizika. Pranešama, jog šie orų deriniai sukuria puikią aplinką salmonelių plitimui: kylanti temperatūra, padidėjusi drėgmė, sumažėjęs kritulių kiekis ir ilgesnės dienos, rašoma „Study Finds“. Žurnale „Journal of Infection“ paskelbtame tyrime nustatyta, kad oro temperatūra, aukštesnė nei 10°C, santykinė oro drėgmė ir ilgesnis šviesus paros metas (12-15 valandų) yra pagrindiniai salmonelių atv...

Didžiausio šalyje mažmeninės prekybos tinklo parduotuvės iš prekybos turėjo išimti lenkišką kiaulieną, kurios mėginiuose buvo nustatyta pavojingų bakterijų. Ketvirtadienį Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) per pranešimų apie nesaugų maistą ir pašarus sistemą pranešė, kad tikrinant šviežią kiaulienos sprandinę be kaulo dviejuose iš penkių mėginių rasta salmonella bakterijų. Tokių pačių pavojingų mikroorganizmų rasta ir šviežiuose vištienos ketvirčiuose iš Lenkijos.

Maisto inspektoriai rūpinasi, kad visuomenė būtų apsaugota nuo kenksmingų maisto produktų, kurie parduodami parduotuvėse. Kokių maisto produktų jie patys vengia pirkti? Nuoširdžiai norėtųsi tikėti, kad parduotuvėse ir prekybos centruose parduodamą maistą prižiūrintys asmenys išmano savo darbą, tad jei jie patys vengia pirkti tam tikrus maisto produktus, ar neturėtume to daryti mes visi? Maisto inspektorių darbas labai svarbus užtikrinant, kad mums parduodamas maistas būtų saugus, o jo paruoši...

Bendrovei Girelės paukštynas nepavyko iš „Lietuvos draudimo“ prisiteisti 560 tūkst. eurų išmokos už trijuose jos paukštynuose paskerstas 60 tūkst. salmonele užsikrėtusių vištų.  Lietuvos apeliacinis teismas gruodžio 20 dieną atmetė paukštininkų skundą ir paliko galioti bendrovei nepalankią šiemet gegužę Vilniaus apygardos teismo priimtą nutartį.

Salmonelės sukelia bakterinį žarnyno uždegimą ir žmogus suserga salmonelioze. Šia liga Lietuvoje dažniausiai užsikrečiama per tinkamai neapdorotą gyvulinės kilmės mėsą, paukštieną ir kiaušinius. Pasak Vilniaus universiteto ligoninės Santaros klinikų infektologės Audronės Marcinkutės, atskirti salmoneliozę nuo kitų žarnyno ligų nėra lengva be mikrobiologinių tyrimų, o laiku ir tinkamai negydant bakterijos gali patekti į kraują ir sukelti komplikacijas.

Vasara – puikus iškylų ir kepsnių kepimo lauke metas, tačiau šiltas metų laikotarpis sudaro puikias sąlygas maiste esančioms bakterijoms greitai daugintis. Dėl šios priežasties vasaros laikotarpiu padidėja per maistą užkrečiamųjų ligų rizika. Esant šiltam orui, ypač svarbu imtis papildomų atsargumo priemonių ir užtikrinti maisto saugą ruošiant greitai gendančius maisto produktus, tokius kaip žuvies, mėsos, paukštienos, jūros gėrybių ir kiaušinių produktus.

Vieną didžiausių mažmeninės prekybos tinklų šalyje valdanti bendrovė „Rimi Lietuva“ sustabdė prekybą Latvijos įmonės „Dabas Produkt“ šaldytais produktais. Toks sprendimas priimtas „Dabas Produkt“ gaminamuose koldūnuose Estijoje radus salmonelių. „Lapkričio 8 dieną gavome pranešimą iš savo kolegų Estijoje, kad jų veterinarijos institucija rado mikrobiologinį užterštumą „Rimi“ prekės ženklo koldūnuose.

  Pakartotinai atlikus tyrimus ir neradus jokių bakterijų, Maisto ir veterinarijos tarnyba antradienį leido atnaujinti Kauno šaldytų maisto produktų gamybos bendrovės „Judex“ veiklą - jos produkcijoje anksčiau rasta salmonelės, žarninių lazdelių ir listerijos bakterijų, o patalpose - entero bakterijų. Bendrovės, kurios veikla sustabdyta rugpjūčio 4 dieną, atstovas sako, jog įmonė pamažu jau pradeda atnaujinti veiklą. „Šiandien „Judex“ įmonei leista atnaujinti veiklą.