rimvydas laužikas

Šiame puslapyje rasite informaciją apie gairę pavadinimu „rimvydas laužikas“. Visi straipsniai, video, nuotraukos, komentarai patalpinti tv3.lt naujienų portale apie gairę pavadinimu „rimvydas laužikas“.

Morta virtuvėje nesisuko, bet Mindaugas buvo sotus: kai kurie karaliaus valgiai išliko iki šių dienų

Karalius Mindaugas tikrai negalėjo būti vegetaras, kadangi dauguma mums pažįstamų daržovių tik pradėjo plisti Lietuvoje jo laikais. Jautieną ar mums ne taip jau gerai žinomas soras karalius galėjo užsigerti midumi ar obuolių gira, o priešais jį garuojantį patiekalą tikriausiai ruošė ne karalienė Morta, o profesionalus pilies virėjas.

Šv. Agotos dieną minint: profesorius Rimvydas Laužikas atskleidė, kokią duoną valgė pirmieji lietuviai

Vasario 5-ąją minima Šv. Agotos, duonos globėjos diena. Nuo seno tikima, kad šiandien bažnyčioje pašventinta duona gali apsaugoti nuo gaisro, ligų ar nelaimių. Apie tai, kodėl ruginė duona įsigalėjo Lietuvoje, duonos mistifikaciją, prietarus bei ritualus ir vartojimo pokyčius pasakoja gastronominio paveldo tyrinėtojas prof. Rimvydas Laužikas, rašoma pranešime spaudai.
2023-02-05

Profesorius Laužikas atskleidė senovinį koldūnų receptą: skonis sužavės visus

Vilniaus svečiai dažnai giria sostinės restoranų kultūrą, žavisi gastronominiu paveldu. Sostinės 700 metų jubiliejus – dar viena proga pasidomėti, kas ant vilniečių stalo garavo tiek prieš septynis amžius, tiek gerokai vėliau.
2023-01-25

Ant Kūčių stalo – sušiai ar kiti nelietuviški patiekalai: maisto žinovas atskleidė, ar taip galima

Kūčios ir Kalėdos – metas, kai susiduria griežto pasninko ir sotaus, šventinio valgymo tradicijos. Todėl artėjant gražiausioms metų šventėms privalu žinoti, kokie patiekalai sudaro šventinį stalą. Apie juos su naujienų portalu tv3.lt kalbasi Vilniaus universiteto Komunikacijos fakulteto profesorius, gastronomijos istorijos tyrinėtojas Rimvydas Laužikas.   Tikriausiai retas žino, kad ant Kūčių stalo galime rasti tris patiekalų grupes.

Ypatingi kalėdiniai meduoliai, kepti pagal didikų Radvilų XVII a. receptą

Sostinėje jau pakvipo kalėdiniais meduoliais. Ir ne bet kokiais, o keptais pagal didikų Radvilų virėjo paliktą XVII amžiaus receptą. Kuo istoriniai meduoliai skiriasi nuo kepamų šiandien ir kodėl jie buvo taip mėgstami karių? Istorikė Andželika Laužikienė rodo: istorinių meduolių tešla – sunkiai traukiama iš dubens ir gana kietoka. O tešlos receptas mena XVII amžių. Ir gautas ne iš bet kur, o iš didikų Radvilų virėjo užrašų knygutės.

Maisto istorikas apie tradicinį šventinį stalą – pagrindinio Kūčių valgio daugelis nėra ragavę

Kūčios ir Kalėdos jau nuo seno turi gilias tradicijas, kurios ypač atsispindi ant šventinio stalo. Kultūrinio paveldo tyrinėtojas, Vilniaus universiteto dekanas Rimvydas Laužikas atskleidė, kokius patiekalus šventėms seniau ruošdavo šeimininkės ir ar šie valgiai turėjo ypatingą reikšmę. Pokalbis su R. Laužiku – TV3 žinių „Dienos komentare“. Turbūt jau ne viena šeima ar šeimininkė dairosi parduotuvėse, ką nusipirkti ir padėti ant Kūčių stalo.

Į Lietuvos kultūros tarybos pirmininko postą pretenduoja 7 kandidatai

Į Lietuvos kultūros tarybos pirmininkus pretenduoja septyni kandidatai, pranešė Kultūros ministerija. Kandidatūras teikti buvo galima iki vasario pradžios. „Sulaukėme septynių kandidatūrų. Toliau bus vertinami jų laisvos formos gyvenimo aprašymai, atrinkti kandidatai bus kviečiami į pokalbius, po to bus priimami sprendimai“, – BNS antradienį sakė ministro Simono Kairio atstovė spaudai Viktorija Vitkauskaitė.
Aktualijos 2021-02-02

Slaptą spaustuvę šiltnamyje aplankę Starkus ir Radzevičius – nustebo: neįtikėtinas dalykas

Šį šeštadienį laidos „Aplink Lietuvą. Žmonės“ žiūrovai bus supažindinti su Merkinės krašto totoriais. Laidos vedėjams Martynui Starkui ir Vytarui Radzevičiui kompaniją palaikys Lietuvos istorinės gastronomijos tyrinėtojas Rimvydas Laužikas, kuris papasakos apie skirtingas maisto kultūros tradicijas Lietuvoje, rašoma pranešime spaudai. „Manęs niekada nedomino politinė istorija. Visada norėjosi rasti kažką šalia to.
2019-11-01

Kulinarinio paveldo žinovas: mėsą dabar vartojame, kaip didikai prieš šimtą metų

Po kritikos lavinos, Pasaulio sveikatos organizacija skuba švelnintini savo perspėjimą dėl didelės raudonos ar apdorotos mėsos įtakos susirgimams žarnyno vėžiu. Anot organizacijos, šią savaitę paskelbtos išvados nereiškia, kad reikėtų visiškai atsisakyti dešros ar kumpio, o tik mažinti jų vartojimą. Kulinarinio paveldo žinovas, profesorius Rimvydas Laužikas „Žinių radijui“ sakė, kad lietuviška virtuvė be mėsos neįsivaizduojama, o vegetarizmo idėjos pradėjo po truputį skleistis tik tarpukariu.
2015-10-30

Tolimos praeities paslaptis: kaip formavosi Lietuvos valstybė

 Mokslas apie praeitį sparčiai kinta. Archeologijoje taikomi nauji metodai padeda geriau suvokti istoriją ir įminti tūkstančių metų amžiaus mįsles. Norint tai sužinoti, nepakanka atkasti įvairių objektų. Būtina suvokti jų tarpusavio ryšį. Pagrindinis iššūkis – kaip rekonstruoti istorijos glūdumoje gyvenusios visuomenės struktūrą, elgesį, jos dvasinę kultūrą.
REKLAMA
REKLAMA
Į viršų