mocarela

Viena didžiausių šalyje pieno perdirbimo bendrovių Vilkyškių pieninė netrukus ketina pradėti eksportą į Kiniją - įmonė žada išvežti apie 20 tonų mocarelos sūrio, sako grupės vadovas. „Esame leidimų gavimo proceso pabaigoje. Realiai su Kinija yra taip - jų agentūroje yra tikrinami Lietuvos tiek veterinarijos dokumentai, tiek kita medžiaga apdorojama. Kai tas bus patikrinta, jau galėsime oficialiai vežti.

Italijos policija, įtarusi ryšiais su nusikalstamomis struktūromis, areštavo mocarelos „karalių“ Džiuzepę Mandarą. Jis buvo sulaikytas Neapolyje, praneša Agence France-Presse ir Caserta News. Sulaikyti verslininko aktyvai, kurių suma siekia maždaug  100 mln. eurų. Tai visa verslininko kompanija „Mandara group“. Policijos duomenimis Dž. Mandara palaikė dalykinius ryšius su Italijos mafija. 9-ajame XX a. dešimtmetyje jis gavo iš mafojozio pinigų verslo plėtrai.

Sūrio vartojimo kultūra Lietuvoje nuolat auga, o mėgstamiausios lietuvių gurmaniško sūrio rūšys – parmezanas, mocarela, baltųjų ir mėlynųjų pelėsių sūriai. Tai rodo „Vilkyškių pieninės“ inicijuota apklausa. Nepaisant sparčiai besiplečiančio raciono, remiantis oficialiais pardavimų duomenimis, vienvaldis lyderis ant lietuvių stalo išlieka įprastas fermentinis sūris. Apklausos internete duomenys rodo, kad sūrio vartojimo srityje lietuviai toli gražu nėra konservatyvūs – net 88 proc.

Sudėtinės dalys: Kalmarai, konservuoti, indelis, 1 vienetas Pomidorai, 3 vienetai Pekino kopūstas, 0.5 vieneto Makaronai, smulkūs, 1 stiklinė Mocarela sūris, rutuliukai, 1 sauja Majonezas, truputį Druska, pagal skonį Juodieji pipirai, pagal skonį Gaminimas: Išverdami makaronai ir ataušinami. Smulkinamas kopūstas, pomidorai, kalmarai ir sūris, dedami makaronai. Gardinama druska ir pipirais. Viskas gerai išmaišoma su majonezu.

Populiarėjant vynų kultūrai, vis daugiau dėmesio sulaukia ir sūris – vienas iš klasikinių šio gėrimo palydovų. Kaip rodo Vilkyškių pieninės užsakymu visuomenės nuomonės ir rinkos tyrimų centro „Vilmorus“ atliktas tyrimas, 35 proc. jo dalyvių sutinka, kad sūris ir vynas tarpusavyje dera geriausiai, tačiau specialiai šių produktų nederina – patiekia „bet kokį sūrį, kuris tuo metu yra šaldytuve“. Beveik 90 proc. respondentų tvirtina, kad svarbiausia renkantis sūrį – skoninės jo savybės.