konditerija

14 metų Olandijoje gyvenančios 33 metų kaunietės Ivetos Burenkovaitės-Šedbarienės gyvenime konditerija užima svarbią dalį. Neseniai Iveta savo dukros gimtadieniui iškepė ypatingą, išskirtinį tortą, atsižvelgdama į dukros norus – animacinio filmuko „Peppa Pig“ motyvus.  Moteris džiaugiasi, kad Olandijoje yra sukūrusi šeimą – Iveta augina dvi 6 ir 3 metų dukreles. Visgi, ji neslepia, kad konditerija yra svarbus savirealizacijos būdas.

Nuo darbo statybų sektoriuje iki kulinarinių šedevrų gamybos – taip lakoniškai galėtume apibūdinti šiauliečio Irmanto Norkaus karjeros vingį. Prancūziškos konditerijos dirbtuves atidaręs jaunas vyras ne tik kuria įmantrius skanėstus, bet ir veda nemokamas edukacijas jaunimui. Niekada saldumynams atsispirti negalėjęs šiaulietis teigia, kad idėja į rankas čiupti konditerinį švirkštą caktelėjo spontaniškai, tačiau šį tikslą pasiekti lengva nebuvo.

Jungtinėse Amerikos Valstijose jau daugiau nei dešimtmetį gyvenanti Gitana Višinskaitė ir amerikiečius, ir Amerikos lietuvius sužavėjo įspūdingos išvaizdos rankų darbo tortais. Vos pažvelgus į juos galima ir susimaišyti – tai skanėstas ar tikras daiktas.  Gimusi ir augusi Šakių rajone, Gelgaudiškio miestelyje, baigusi mokslus Gitana patraukė gyventi į sostinę – čia mokėsi, vėliau dirbo, tačiau gyvenimas pasisuko taip, kad prieš 13 metų su šeima išvyko gyventi į JAV.

Saldumynų fėja save vadinanti Indrė Vitkūnaitė iš tiesų daro stebuklus – į jos kepamus tortus ne tik norisi įstelbti žvilgsnį, tačiau ir pažinti jų skonį. Daugiausiai tortus vaikučiams kepanti konditerė juokiasi, kad kartu su jos verslu auga ir klientų vaikai, kurie savo svarbiausioms gyvenimo šventėms pasitiki Indrės gaminamų tortų magija. Vilnietės kelionė konditerijos pasaulyje prasidėjo prieš daugiau nei aštuonerius metus.

Londone gyvenančiai lietuvaitei Karolinai Eimantaitei dar tik 13 metų, tačiau jos kuriami tortai atima žadą – po mokslų ji skuba į virtuvę ir panyra į konditerijos pasaulį, kuris atneša ne tik plačius kūrybos klodus, bet ir padeda rasti ramybę. Mergaitės mama Rasa šypsosi kalbėdama apie dukros kūrybiškumą – kaip pati sako, savo sugebėjimais dukra ją jau aplenkė, o kiekvienas Karolinos tortas yra džiaugsmas ir akims, ir skrandžiui.

Konditerijos produktų gamintoja „Vilniaus pergalė“ į „Gaidelio“ krekerių gamybos liniją Šiauliuose, buvusios „Naujosios Rūtos“ gamyklos patalpose, investavo 3,1 mln. eurų, antradienį pranešė bendrovė. Pasak įmonės generalinio direktoriaus Rolando Jančerio, „Vilniaus pergalė“ nusipirko iki mikrono plonumo tikslumu tešlą presuoti leidžiančią įrangą, kurią Baltijos šalyse ji turi bene vienintelė.

„Lianos tortai“ įkūrėja Liana Ramanauskienė į saldėsių pasaulį panėrė dar būdama paauglė. Tuomet gamino žagarėlius, pyragus, medaus tortą. Tapus mama, desertų gamyba nukeliavo į antrą planą, tad retais atvejais jotainiškė dukroms iškepdavo keksiukų, eklerų su varškės įdaru. Visgi prieš keletą metų, paragavusi torto „Juodasis miškas“, Liana liko sužavėta jo skoniu, tad, internete susiradusi deserto receptą, ėmė jį ir iškepė. „Artimieji mano šį pirmąjį bandymą įvertino puikiai.

Daugelį metų dirbusi modeliu, elektrėniškė Justina Patiejūnė galiausiai atrado save konditerijoje. Jos gaminami skanėstai paglosto ne tik gomurį, bet ir akis, tad nenuostabu, kad jos gamintų tortų žmonės atvyksta iš tolimiausių Lietuvos kampelių. 32-ejų Justina konditerija susidomėjo užklupus koronaviruso pandemijos sąlygotam karantinui. Ji – diplomuota kineziterapeutė, sukaupusi ilgametę modelio patirtį, o dabar antrus metus galinti save vadinti ir konditere.

Ukmergiškės Natalijos Petrauskienės kepamų tortų žmonės atvažiuoja ir iš tolimiausių Lietuvos kampelių – jos kepiniai nustebina ne tik skoniu, bet ir išvaizda. Nei fantazijos, nei noro kurti Natalijai, akivaizdu, netrūksta, jos rankose gimsta tikri meno kūriniai. 46-erių ukmergiškė juokiasi anksčiau visada sau kartojusi, kad niekada gyvenime neužsiims konditerija, bet, kaip sakoma, žmogus planuoja, o Dievas juokiasi.