kalėdiniai receptai

Šis šventiškai keptas kiaulienos kumpis su medumi taip pavadintas ne be reikalo – jo gamybos procesas užtrunka virš 4 valandų. Tinklaraščio „Maisto kelionės“ kūrėjai Karolina ir Marius sako, kad su meile ir ilgai kepamas kumpis būna bent 10 kartų skanesnis, tad mano, kad pasistengti tikrai verta. Šiuo būdu išvirta ir kepta mėsa tampa ypač sultinga ir tiesiog tirpsta burnoje.

Ingredientai: 1 litras raudono kalėdinio vyno 6 gvazdikėliai 1 cinamono lazdelė Citrinos, pagal skonį Gaminimas: Į puodą supilkite vyną. Sudėkite gvazdikėlius, cinamoną. Kaitinkite iki 80 laipsnių ir palaikykite uždengtą puodą. Neužvirinkite, nes išgaruos aromatas. Supilstykite vyną į taures, papuoškite citrinos skiltele ir gerkite karštą.

  Minkšti ir aromatingi naminiai irisai pradžiugins ir mažus, ir didelius smaližius. Sudėtinės dalys: 200 ml grietinėlės, 35 proc. riebumo 200 ml švelnaus sirupo 200 ml cukraus 2 šaukštai sviesto  1 šaukštas malto džiovinto imbiero Migdolai, drožlės, 50 gramų 50 g migdolų drožlių Druskos kristalų papuošimui Gaminimas: Sumaišykite grietinėlę su cukrumi ir sirupu. Kaitinkite puode 15–25 minutes, nuolat maišydami.

 Ingredientai: 100 g mielių 200 g cukraus 1 stiklinė pieno 400 g sviesto 1 kg miltų 1 apelsino žievelė 0,5 l įvairių susmulkintų džiovintų vaisių ir riešutų 100 g romo 2 šaukštai meduolių prieskonių druska Gaminimas: Apelsiną gerai nuplauname ir nutarkuojame jo žievelę. Ją sumaišome su 2 šaukštais cukraus ir sudedame į 0,5 l talpos stiklainį. Toliau į jį pridedame įvairių susmulkintų džiovintų vaisių bei riešutų, užpilame romu ir laikome per naktį. Miltus supilame į didelį dubenį.

kaitinkite orkaitę iki 180° C. Dvi kepimo skardas išklokite pergamentiniu popieriumi. Sutarkuokite sviestą ir išplakite su cukrumi, medumi ir kiaušiniu. Į šią masę suberkite prieskonius, sodą, nugesintą su actu, ir suberkite miltus. Kai tešlą išminkysite, palaikykite šaldytuve 30 minučių. Iškočiokite du lakštus iki 4 mm storio. Iš tešlos išpjaustykite arba su formelėmis išspauskite sausainius. Sudėkite sausainius į kepimo skardas ir kepkite apie 10 minučių.

Imbieriniai sausainiai – neatsiejami nuo didžiausių metų švenčių Vakarų šalyse. Gomurį kutenantis jų skonis daugeliui iš pradžių būna neįprastas ir netikėtas, o gaminimas – kiek keistas, mat tai vieni nedaugelio sausainių, kuriuose gausu įvairiausių prieskonių. Vis dėlto kartą pagaminę šių sausainių pajusti jų skonį dar kartą, o namai po imbierinių sausainių kepimo dar ilgai kvepės švente.

Iki šiol buvau tik girdėjusi apie tokį paprastą ir puikų žuvies gaminimo būdą, o dabar pati jį išmėginau. Nuo šiol esu tarp jo gerbėjų  bei propaguotojų. Siūlau išmėginti.   Šis receptas yra tiesiog atradimas nelabai išradingiems arba virimo aistra nedegantiems mėgėjams skaniai pavalgyti, taip pat sveikos mitybos šalininkams. Juk šitaip gamindami žuvį nenaudojame jokių papildomų riebalų.

Kaip tik adventui greitai ir lengvai paruošiamo pyrago su žuvies įdaru receptas. Pyragui reikalingus produktus patogu laikyti šaldiklyje, kad jie visada būtų po ranka. Bet tai patarimas ateičiai, jei nutarsite, jog receptas vertas dėmesio.   Ruošiantis kepti pyragą  pirmą kartą, teks užsukti į parduotuvę. INGREDIENTAI: Nedideli porai, 2 vnt. Šaldyta bemielė sluoksniuota tešla, 1 pakelis/500 gr. Atšildytų Rudagalvių menkių file, 400-700 gr. Ryžiai, 100 gr.

Kalėdinis pyragas gyvenimui pasisaldinti. INGRIDIENTAI: Džiovinti greipfrutai džiovinti, 100 gr. Likeris (egzotiškų vaisių) arba sirupas, 50 gr. Kiaušiniai, 4 vnt. Kefyras, 500 gr. Kvietiniai miltai, 500 gr. Cukrus, 250 gr. Vanilinis cukrus, 1 šaukštelis Sviestas arba margarinas (kepimui), 150 gr. Kepimo milteliai, 2,5 šaukštelio Pyrago glajui reikės: Sviesto, 25 gr.